美食菜谱 川菜火锅

川菜火锅是一道极具特色的火锅，以麻辣鲜香为特点，深受人们的喜爱。下面是一份川菜火锅的菜谱，供您参考。 【川菜火锅菜谱】 材料： - 牛肉片 - 羊肉片 - 猪肉片 - 豆腐皮 - 豆芽 - 木耳 - 青椒 - 红椒 - 葱姜蒜 - 花椒 - 辣椒面 - 食用油 - 盐 - 鸡精 - 白胡椒粉 - 香菜叶 步骤：

1.将火锅底料放入锅中，加热至沸腾。
2. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
3. 放入花椒、辣椒面，煸炒出香味。
4. 放入肉片，煸炒至肉片变色。
5. 加入适量的清水，将肉片煮熟。 6. 将煮熟的肉片捞出备用。 7. 在锅中加入适量的食用油，加热至油热。 8. 放入豆芽、木耳、青椒、红椒，煸炒至豆芽变软。 9. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。 10. 将炒好的豆芽和蔬菜捞出备用。 1

1.将火锅底料和汤倒入火锅中，加入适量的白胡椒粉。 1
2. 点燃火锅，开始煮火锅。 1
3. 将煮好的火锅倒入肉片，搅拌均匀。 1
4. 食用时可以配以香菜叶，增加口感。 这是一份简单的川菜火锅菜谱，可以根据自己的口味进行调整。享受美食的同时，也感受川菜的独特魅力。

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