川菜红烧鱼的家常做法

【川菜红烧鱼】家常做法
川菜作为我国著名的菜系之一,其红烧鱼的做法更是备受人们喜爱。红烧鱼是一道将鱼经过油炸、红烧等步骤制作而成的美食,口感鲜美,营养丰富。下面,我们就来介绍一道川菜红烧鱼的家常做法。
材料:
- 鱼(草鱼或鲫鱼)500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 放入鱼煎至两面金黄,加入适量的料酒,煮至鱼变白。
5. 加入适量的生抽、老抽,加入适量的清水,放入盐、糖、鸡精,大火烧开。
6. 转小火焖煮15-20分钟,直到鱼完全入味,汤汁浓稠即可。
7. 最后撒上葱花即可。
川菜红烧鱼的做法有很多种,不同的鱼类和不同的调味料可以制作出不同的口味。我们推荐的这道川菜红烧鱼的做法简单易学,口感鲜美,适合家庭日常食用。你也可以根据自己的口味和喜好来尝试制作这道美食。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/pKmjYbXdNQ1l.html