潮汕油炸美食

潮汕油炸美食，让人垂涎欲滴！以下是一份详细的菜谱，以及制作流程、适合人群和禁忌等相关信息。 ## 潮汕油炸美食菜谱 ### 炸虾球 材料： - 虾仁 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 面包屑 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.虾仁洗净，去掉虾线，切成小块。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 把虾仁块放入鸡蛋液中，搅拌均匀，使每块虾仁上都裹上蛋液。
4. 把搅拌好的虾仁块放入面包屑中，用手把它们捏成小球。
5. 锅中倒入适量的食用油，烧至六七成热。 6. 把虾球放入油锅中，炸至金黄色。 7. 炸好的虾球捞出沥油备用。 8. 把锅中的余油倒出，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 9. 把炸好的虾球放入锅中，倒入适量的酱油、醋、糖、料酒翻炒几分钟。 10. 最后撒上一些香菜末，即可装盘食用。 ### 炸鱼块 材料： - 鱼肉 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 面包屑 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.鱼肉洗净，切成小块。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 把鱼肉块放入鸡蛋液中，搅拌均匀，使每块鱼肉上都裹上蛋液。
4. 把搅拌好的鱼肉块放入面包屑中，用手把它们捏成小块。
5. 锅中倒入适量的食用油，烧至六七成热。 6. 把鱼块放入油锅中，炸至金黄色。 7. 炸好的鱼块捞出沥油备用。 8. 把锅中的余油倒出，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 9. 把炸好的鱼块放入锅中，倒入适量的酱油、醋、糖、料酒翻炒几分钟。 10. 最后撒上一些香菜末，即可装盘食用。 ### 炸鸡翅 材料： - 鸡翅 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 面包屑 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.鸡翅洗净，去掉鸡翅中的骨头，切成小块。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 把鸡翅块放入鸡蛋液中，搅拌均匀，使每块鸡翅上都裹上蛋液。
4. 把搅拌好的鸡翅块放入面包屑中，用手把它们捏成小块。
5. 锅中倒入适量的食用油，烧至六七成热。 6. 把鸡翅块放入油锅中，炸至金黄色。 7. 炸好的鸡翅块捞出沥油备用。 8. 把锅中的余油倒出，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 9. 把炸好的鸡翅块放入锅中，倒入适量的酱油、醋、糖、料酒翻炒几分钟。 10. 最后撒上一些香菜末，即可装盘食用。 ## 潮汕油炸美食的制作流程 ### 炸虾球

1.把虾仁放入鸡蛋液中，搅拌均匀，使每块虾仁上都裹上蛋液。
2. 把搅拌好的虾仁块放入面包屑中，用手把它们捏成小球。
3. 把虾球放入油锅中，炸至金黄色。
4. 炸好的虾球捞出沥油备用。
5. 把锅中的余油倒出，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 6. 把炸好的虾球放入锅中，倒入适量的酱油、醋、糖、料酒翻炒几分钟。 ### 炸鱼块

1.把鱼肉块放入鸡蛋液中，搅拌均匀，使每块鱼肉上都裹上蛋液。
2. 把搅拌好的鱼肉块放入面包屑中，用手把它们捏成小块。
3. 把鱼块放入油锅中，炸至金黄色。
4. 炸好的鱼块捞出沥油备用。
5. 把锅中的余油倒出，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 6. 把炸好的鱼块放入锅中，倒入适量的酱油、醋、糖、料酒翻炒几分钟。 ### 炸鸡翅

1.把鸡翅块放入鸡蛋液中，搅拌均匀，使每块鸡翅上都裹上蛋液。
2. 把搅拌好的鸡翅块放入面包屑中，用手把它们捏成小块。
3. 把鸡翅块放入油锅中，炸至金黄色。
4. 炸好的鸡翅块捞出沥油备用。
5. 把锅中的余油倒出，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 6. 把炸好的鸡翅块放入锅中，倒入适量的酱油、醋、糖、料酒翻炒几分钟。

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