嘉兴萧县美食街

(一)嘉兴萧县美食街的详细菜谱

1.红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，也是嘉兴萧县美食街的特色美食之一。以下是一份红烧肉的详细制作流程： 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将猪五花肉洗净，切成 2 厘米见方的小块。
2. 将姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，放入冰糖，用中小火炒制，等到糖溶化后，加入酱油和料酒，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，放入猪肉块，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至猪肉熟烂。
5. 加入适量的食用油，翻炒均匀即可出锅。 适合人群： 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.红烧肉的油腻感较强，因此胃寒、消化不良、肥胖等人群不宜多吃。
2. 患有糖尿病、高血压等慢性疾病的人群，应该谨慎食用。

(二)嘉兴萧县美食街的详细制作过程
2. 红烧肉的详细制作过程如下： 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将猪五花肉洗净，切成 2 厘米见方的小块。
2. 将姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，放入冰糖，用中小火炒制，等到糖溶化后，加入酱油和料酒，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，放入猪肉块，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至猪肉熟烂。
5. 加入适量的食用油，翻炒均匀即可出锅。 适合人群： 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.红烧肉的油腻感较强，因此胃寒、消化不良、肥胖等人群不宜多吃。
2. 患有糖尿病、高血压等慢性疾病的人群，应该谨慎食用。

(三)嘉兴萧县美食街的详细营养价值
3. 红烧肉的营养价值如下： - 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素

(铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，可以改善人体免疫功能。 - 猪肉中还含有还含有钙、磷、铁等矿物质，能够为人体提供多种营养成分。

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