花茄子怎么弄好吃简单(花茄子最正宗的做法)

大家好，今天给各位分享花茄子怎么弄好吃简单的一些知识，其中也会对花茄子最正宗的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 云南花茄的做法
2. 花茄子最正宗的做法
3. 东北花茄子的做法
4. 花茄子菜怎么炒好吃

云南花茄的做法

做法:

（1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀-

-粉挂糊抓匀。-

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（2）葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油-

-、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。-

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（3）勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。-

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（4）勺内放底油，烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝，再放炸好的-

-茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。-

小诀窍

关键：切茄花时要深而不透，沾面粉时要把茄花沾均匀。-

花茄子最正宗的做法

步骤1

准备材料:茄子洗净，对半切开再一分为三改花刀，葱切段蒜切碎

步骤2

锅内放油，茄子比较吸油油可以适量多一点，下茄子入锅中小火煎两面金黄出锅备用

步骤3

锅内留底油爆香葱蒜，下茄子翻炒，调入适量生抽，鸡肉老干妈，盐翻炒均匀，最后倒入葱段翻炒即可出锅

东北花茄子的做法

1·花茄瓜洗净切好，放进水里泡半个小时，防止氧化；

2·盐酥小河鱼切碎放水里泡

3·锅里放猪油将蒜末爆香，放进花茄瓜翻炒。炒两分钟放两勺酱油；

4·把切碎的盐酥小河鱼水倒下去焖五分钟，放葱花即可。

5.出锅，美味的咸香花茄瓜好了。

花茄子菜怎么炒好吃

1、先将茄子顶刀切段，打花刀拍干粉，用红椒丝、姜丝、洋葱丝在虾仁中间穿出待用。

2、炒勺上火，放入色拉油，烧至六成热时，放入加工好的茄段，炸透时捞出控油。

3、虾仁汆水，炒勺留底油，葱、姜炝锅，放入老汤，加盐、味精、糖少许，酱油调味后，放入炸好的茄段和虾仁，烧至入味，用淀粉勾芡出勺摆盘。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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