四川菜辣椒牛肉的做法

四川菜辣椒牛肉的做法详细介绍
【制作流程】

1. 准备食材:牛肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、料酒、盐、生抽、白糖、醋、食用油等。
2. 将牛肉切成薄片,用盐、料酒、生抽、白糖、醋腌制20分钟左右。
3. 热锅冷油,放入干辣椒、花椒爆香,加入姜蒜末煸炒。
4. 将腌制好的牛肉放入锅中,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,中火炖煮15分钟左右。
6. 加入葱花,继续煮5分钟左右,直到牛肉熟透。
7. 起锅前加入适量的盐、白糖、醋调味,翻炒均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢辣味的人。但是需要注意的是,由于辣椒和牛肉都是热性食物,所以容易上火的人应该少吃,以免加重症状。
【禁忌】

1. 孕妇和小孩应该少吃辣椒,以免引起肠胃不适。
2. 患有胃炎、胃溃疡等疾病的人应该少吃辣椒,以免刺激肠胃黏膜。
3. 口干舌燥、口腔溃疡的人应该少吃辣椒,以免加重症状。
【食材准备】

1. 牛肉:200克
2. 干辣椒:10个
3. 花椒:适量
4. 姜:适量
5. 蒜:适量
6. 葱:适量
7. 料酒:适量
8. 盐:适量
9. 生抽:适量
10. 白糖:适量
1
1. 醋:适量
【文章段落】

1. 牛肉是肉类中的高蛋白、低脂肪食品,适合强壮身体、提高免疫力。
2. 辣椒和牛肉都是热性食物,容易上火,所以容易上火的人应该少吃,以免加重症状。
3. 孕妇和小孩应该少吃辣椒,以免引起肠胃不适。
4. 患有胃炎、胃溃疡等疾病的人应该少吃辣椒,以免刺激肠胃黏膜。
5. 口干舌燥、口腔溃疡的人应该少吃辣椒,以免加重症状。
6. 辣椒和牛肉的搭配有助于促进血液循环,缓解疲劳,增强身体免疫力。
7. 这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢辣味的人。
8. 食材准备:牛肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、料酒、盐、生抽、白糖、醋、食用油等。
9. 制作流程:将牛肉切成薄片,用盐、料酒、生抽、白糖、醋腌制20分钟左右。热锅冷油,放入干辣椒、花椒爆香,加入姜蒜末煸炒。将腌制好的牛肉放入锅中,翻炒均匀。加入适量的水,盖上锅盖,中火炖煮15分钟左右。加入葱花,继续煮5分钟左右,直到牛肉熟透。起锅前加入适量的盐、白糖、醋调味,翻炒均匀即可。

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