煮了以后的猪爪怎么弄好吃？原味猪爪怎么烀才好吃

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本文目录

1. 剁碎的猪蹄怎么做好吃
2. 原味猪爪怎么烀才好吃
3. 煮熟的猪脚臭了怎么去味
4. 买的熟猪蹄怎么热好吃

剁碎的猪蹄怎么做好吃

步骤1

猪蹄洗净，宰成小块，煮熟至皮肉易嚼，可加入几颗花椒、少许蒜末除腥味儿

步骤2?

备好蒜末、姜末、葱末、小米椒剁碎，香菜段

步骤3

猪蹄煮好后盛出放凉。将生抽、醋、蒜末、姜末、小米椒、食盐、白糖在另一碗中拌匀

原味猪爪怎么烀才好吃

1、食材：猪蹄1000克、卷心菜100克、食用油100克、大葱20克、姜10克、大蒜10克、生抽10克、老抽20克、食用盐20克、白糖10克、料酒15克、八角10克、香叶10克、耗油20克、胡椒粉10克、鸡精10克。

2、葱、姜、蒜洗干净后切片，备用。

3、猪蹄洗干净，用刀剁成均匀大小的块。

4、锅中加清水，水烧开后放入猪蹄，撇去浮沫，焯尽血水，再盖上锅盖转小火焖煮10分钟，捞出沥水后备用。

5、锅内放入30克的食用油，待油温升至七成时放入葱、姜、蒜和八角，小火爆香。加入焯水好的猪蹄，放入耗油、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精和白糖，大火翻炒10分钟。

6、锅内加入清水，以淹没所有猪蹄为宜，再加入食用盐、香叶。盖上锅盖大火烧开焖煮15分钟，再转小火焖煮40分钟。

7、待汤汁开始变稠时，关火虚焖10分钟。

8、将卷心菜切丝，铺盘做装饰，再将猪蹄出锅装盘，一道美味可口的猪蹄就完成了。

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煮熟的猪脚臭了怎么去味

将煮熟的猪脚浸泡在冷水中，加入适量盐和生姜片，静置30分钟至1小时，然后将猪脚取出冲洗干净。原因是盐和生姜具有去腥的作用，能够中和和减少猪脚的臭味。此外，浸泡在冷水中可以帮助去除部分残留的气味，使猪脚更加清爽。

如果仍然有较浓的臭味，可以尝试将猪脚切片后用盐或淀粉腌制片刻，然后再清洗，以进一步去除异味。

买的熟猪蹄怎么热好吃

可以放锅里蒸热了再吃。在冰箱冷冻过的，不管是什么食物，都是重新加热，还需要热透才能吃。猪蹄富含胶原蛋白，冷冻后就成了肉皮冻了，放锅里加热会容易糊锅而且口感而不好，用蒸锅蒸热基本口感不变。

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