湘菜全家福传统做法简单

湘菜全家福传统做法简单

湘菜是湖南省的地方风味美食,全家福则是湘菜中非常受欢迎的一道菜品。传统的湘菜全家福做法简单,但口感却十分美味。
材料:
- 猪肉末
- 鸡蛋
- 辣椒面
- 葱姜蒜末
- 豆腐皮
- 青椒
- 红椒
- 米饭
做法:

1. 将猪肉末放入碗中,加入盐、鸡精、料酒、姜末拌匀,打一个鸡蛋倒入碗中,加入淀粉搅拌均匀,使每块肉都沾满蛋浆。
2. 把豆腐皮切成约2-3cm见方的小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 在热锅中加入1勺油,待油热后倒入肉末,煸炒至肉变色,加入葱姜蒜末、辣椒面继续煸炒。
4. 加入青椒、红椒翻炒几下,加入盐、鸡精调味,再加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 把豆腐皮块放入锅中,再加入米饭,煮5分钟左右,直到米饭煮熟。
6. 最后,在锅中加入适量的油,烧热后淋在全家福上即可。
湘菜全家福传统做法简单,只需几步即可制作出一道美味的传统湘菜。无论是与朋友一起聚餐,还是作为家庭晚餐,这道传统湘菜都是最好的选择。

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