沙县油葱怎么弄好吃视频？龙岩牛肉兜汤怎么做

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本文目录

1. 沙县小吃和闽南小吃哪个好吃
2. 龙岩牛肉兜汤怎么做
3. 沙县拌馄饨热量
4. 正宗沙县葱油配方

沙县小吃和闽南小吃哪个好吃

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2019年07月19日

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见过我隔壁开沙县小吃的老板，买肉摊上的杂碎肉做蒸饺，再也不会吃蒸饺了！可沙县小吃的花生酱拌面，我还是喜欢吃的！

龙岩牛肉兜汤怎么做

在沙县小吃遍天下，许多胡建小伙伴总是愤愤不平说，“我们那的xx其实更好吃！”

同为南方人，我其实不太理解福建人对皮皮虾的热爱，完全没有什么肉身可吃，但简直是福建人霞浦等地餐桌上不可缺的美食。

但对于龙岩的牛肉兜汤，我举双手表示赞成。

说是龙岩的特色小吃，但是我看福建很多地方都有，福州也流行的“滑肉汤”跟这个兜汤做法也都差不多。

在福建时，我们经常早餐就是一份花生酱拌扁肉，再加一碗牛肉兜汤。现在回想起吧唧嘴嚼牛肉的样子，真的感觉特别香。

兜汤是客家菜，“兜”在客家话里的意思是“端”，意思就是端在手上的肉汤。

做法非常简单，是客家人早餐和夜宵的首选。快圣诞了，也快跨年了。

1、牛肉切片。牛肉还是之前买的那种coop的切块牛肉。如果想偷工减料省事儿，用现成的肥牛片也未尝不可。2、放入适量盐，一勺料酒，一勺生抽，小勺香油，三勺木薯粉抓匀。淀粉类的都可以。

3、锅里放油，炒香姜后加入水烧开。有的汤里还加一点干墨鱼，有种海水的腥香味。

4、一片一片放入腌制好的牛肉，用勺子搅拌开。因为放了很多淀粉，就会是羹汤的样子。

5、煮开后，放盐调味，洒一点白胡椒粉，出锅。当然，也可以打个蛋花进去，就是更暖的一道美食，特别适合在这样寒冷冬天来上一碗。

兜汤粉可以直接吃，下粉面也是超级拍档。

许多漂泊异乡的龙岩人，特别爱兜汤粉这样的CP，两块牛肉，软香里夹杂着油葱的香和清新的牛肉汤，简直拯救了牛肉兜汤和清汤粉的重度爱好者，一箭双雕。

牛肉兜汤里，还可以下牛肉丸和牛筋丸。

这些手工丸子都是店内老板每天新鲜手工捶打制作的，选择焦虑症者去吃可以每种都叫上一半，牛肉丸QQ弹弹的，每口下去都有种引人遐想的冲动；牛筋丸很有嚼劲，脆嫩的口感特别招人喜欢。

寒冷冬日，可以续命……

沙县拌馄饨热量

沙县拌馄饨的热量较高。因为沙县拌馄饨的馅料一般是肉和油葱，而且面皮制作时也会加入油脂，这些都是高热量食物。再加上拌馄饨时会加入花生酱、醋等调料，增加了热量。因此，沙县拌馄饨的热量相对较高。此外，建议在食用沙县拌馄饨时适量控制食量，以免摄入过多热量而导致身体不适。

正宗沙县葱油配方

主料：猪肚1个，竹笋300克。

辅料：大料、花椒、葱段、生姜片、盐、料酒、胡椒粉各适量。

竹笋猪肚汤的做法

1、将猪肚清洗干净，用沸水焯一下，将大料、花椒装进猪肚内，两头用绳子系好。

2、竹笋去皮清洗干净，切滚刀块。

3、锅内倒入适量水，放入猪肚、葱段、生姜片、盐、料酒炖熟。

4、取出猪肚，切条后，放入汤中，加入竹笋块，炖至竹笋熟烂。

5、出锅前撒上胡椒粉即可。

文章到此结束，如果本次分享的沙县油葱怎么弄好吃视频和龙岩牛肉兜汤怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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