麻辣猪脚美食视频

麻辣猪脚美食视频详细菜谱

1.食材准备

- 猪脚 2 只 - 辣椒 10 个 - 花椒 5 克 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 料酒 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 白糖 适量 - 醋 适量

2. 制作步骤

- 将猪脚切成大块，用开水焯水去血水后捞出备用 - 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香 - 加入花椒、辣椒炒香 - 加入料酒、盐、鸡精、白糖、生抽、老抽调味 - 加入焯水后的猪脚块翻炒均匀 - 加入适量的水，水量要刚好没过猪脚 - 大火烧开后转小火炖煮 40 分钟左右，直至猪脚变得软烂入味 - 加入适量的醋，继续炖煮 10 分钟左右，让醋的香味更加浓郁 - 收汁，让猪脚表面变得浓稠，即可关火

3. 适合人群

- 适合因高血压、心脏病、糖尿病等慢性病导致身体疲惫不堪的人群 - 适合熬夜、失眠、失恋等情绪不稳定的人群 - 适合喜欢美食、享受美食的人群

4. 禁忌

- 猪脚是一种高胆固醇的食物，所以患有高血脂、高胆固醇等疾病的人群应适量食用 - 孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群应避免食用 - 食用猪脚时应注意不要煮得太久，以免肉质变硬

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