湘菜老鹅做法窍门视频大全

湘菜老鹅做法窍门视频大全

配方:
- 老鹅 1 只
- 姜 1 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将老鹅清洗干净,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油,放入姜和大葱爆香。
3. 加入老鹅,煸炒至表面金黄色。
4. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 1-
1.5 小时,直到老鹅入味。
6. 最后再加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其是老年人、小孩和素食者。
2. 孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者应谨慎食用。
注意事项:

1. 老鹅炖煮的时间要足够长,才能入味。
2. 炖煮的过程中要加入适量的水,以免老鹅过干。
3. 如果发现老鹅的味道偏淡,可以加入适量的盐或鸡精进行调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/svwxjimMpRL1.html