君子一诺美食

君子一诺美食——DIY香辣牛肉片

【步骤】

1.准备材料：牛肉、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、淀粉、鸡蛋等。
2. 将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉腌制20分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的牛肉片放入锅中煸炒，加入姜、蒜、干辣椒、花椒炒香。
4. 加入适量的水，焖煮10分钟，加入鸡蛋液，搅拌均匀，继续焖煮10分钟。
5. 最后加入适量的盐、糖、醋调味，翻炒均匀即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和减肥者。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，营养丰富，能够增强体力、提高免疫力。 【禁忌】

1.牛肉是一种阳性食品，对于阴性体质的人来说可能会引起不适。
2. 腌制牛肉时，如果盐放多了，会导致肉质变得老化，口感变差。
3. 在烹饪过程中，如果辣椒放多了，可能会刺激胃部，引起消化不良。
4. 鸡蛋是阳性食品，如果在烹饪过程中加入鸡蛋，可能会引起不适。 【总结】 君子一诺美食——DIY香辣牛肉片是一道美味又营养的家常菜，适合所有人群食用。在腌制牛肉时，应该适量加入调料，避免过多盐糖等阳性食品的摄入。烹饪过程中，应该注意辣椒和鸡蛋的用量，避免胃部不适。

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