小羊羔怎么做好吃

小羊羔怎么做好吃?
制作小羊羔肉,需要选用肉质鲜嫩、口感细腻的部位,如里脊肉、羊肝等。同时,要选用新鲜的羊肉,避免使用过期或变质的肉类。
以下是一份简单的小羊羔菜谱,供您参考:
材料:
- 300克里脊肉
- 2个羊肝
- 2个洋葱
- 2个大蒜
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1茶匙盐
- 1汤匙糖
- 1汤匙白胡椒粉
- 1汤匙植物油
制作步骤:

1. 将里脊肉和羊肝洗净,切成均匀的小块。
2. 将洋葱和大蒜切成均匀的小块。
3. 在锅中加入1汤匙植物油,加热至油热后,加入洋葱和大蒜煸炒出香味。
4. 加入里脊肉和羊肝,煸炒至肉变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、白胡椒粉,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,水量要刚好没过肉块。
7. 盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮15-20分钟,直到肉熟软入味。
8. 关掉火,盛出装盘,撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是小孩子和老人。因为羊肉具有营养丰富、高蛋白、低脂肪的特点,对身体有很好的保健作用。
禁忌:

1. 孕妇、哺乳期妇女和身体虚弱的人不宜多吃。
2. 羊肉不宜和豆腐、萝卜、喝茶一起食用。
3. 患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃。
4. 羊肉中的铁元素含量很高,但钙元素含量相对较低,因此,孕妇和哺乳期妇女要适量食用。

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