干鲤鱼怎么弄好吃

干鲤鱼是一道美味的传统菜肴,但如何制作才能让它更加美味呢?以下是一些制作干鲤鱼的技巧:

1. 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾,切成块状。然后用清水煮至鱼身变白,将鱼块捞出备用。
2. 将煮好的鱼块沥干,放入干净的碗中。在碗中加入葱姜蒜末、料酒、酱油、白糖、盐、醋等调料,搅拌均匀腌制20分钟左右。
3. 将腌制好的鱼块捞出,放入烤箱中烤干。在烤箱中设定为200度,烤制15分钟左右,将鱼块翻面,再烤15分钟左右。
4. 将烤好的鱼块取出,放入平底锅中煎炸。在锅中加入油,烧热后放入鱼块,煎至两面金黄即可。
5. 最后,将煎好的鱼块放入锅中,加入清水,煮至汤汁浓稠,即可食用。
以上就是制作干鲤鱼的技巧,希望您能够学会并享受美食。

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