水煮辣椒湘菜做法大全

水煮辣椒湘菜做法大全
配方:
- 鲜辣椒 500 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 青蒜 50 克
- 洋葱 50 克
- 大葱 50 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 豆瓣酱 适量
做法流程:

1. 将鲜辣椒去蒂去籽,切成小块备用。
2. 将姜、蒜、洋葱、大葱切成末备用。
3. 将锅中加入适量食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入洋葱末继续煸炒,再加入豆瓣酱翻炒均匀。
5. 加入切好的鲜辣椒块,继续煸炒至辣椒变软。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水,烧开后转小火煮 10 分钟左右,让辣椒入味。
8. 最后加入青蒜末,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 鲜辣椒要新鲜的,不要买过期的。
2. 姜、蒜、洋葱、大葱的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 煮辣椒时,要加入适量的水,让辣椒入味。
4. 辣椒炒好后可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精和生抽。
5. 辣椒炒好后可以加入适量的青蒜末,增加口感和香气。

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