湘菜肉末炒皮蛋的做法视频

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1. 湘菜简介
湘菜是湖南省地方风味菜肴的总称,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。湘菜的特点是口味浓郁、色香味俱佳,注重烹调技巧和调料使用。
2. 肉末炒皮蛋的做法
将皮蛋切成小块备用。将猪肉末用盐、料酒、淀粉腌制20分钟左右。热锅凉油,将肉末煸炒至变色捞出备用。另起锅,热油,放入葱姜蒜爆香,加入肉末和皮蛋块翻炒,加入生抽、白糖、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
3. 小贴士

1. 皮蛋本身比较咸,所以在加入肉末前可以先加入适量的盐调整口味。
2. 炒皮蛋时要快速翻炒,避免皮蛋炒糊。
4. 湘菜肉末炒皮蛋的做法视频
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以上就是湘菜肉末炒皮蛋的做法,希望对您有所帮助。

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