双椒鸡的做法川菜大全

川菜大全:双椒鸡的做法
【制作流程】

1. 鸡腿肉去骨去皮,切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制20分钟左右。
2. 青红椒各半个,葱姜蒜适量,切成块状备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,再加入青红椒块煸炒。
5. 加入适量的盐、糖和鸡精调味,再加入鸡肉块翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮10分钟左右,待汤汁浓稠即可。
【适合人群】
适合所有人食用,尤其适合素食者和这道菜爱好者。
【禁忌】

1. 青红椒性热,因此孕妇、肝炎患者、精神分裂症患者等人群不宜过多食用。
2. 鸡肉属于禽肉类,但不属于高热量、高脂肪的食物,适合所有人群食用。
3. 这道菜有一定的刺激性,因此胃肠功能不佳、高血压、心脏病等人群应适量食用。
【注意事项】

1. 烹制过程中应注意火候,不要过度烹饪,以保持鸡肉的鲜嫩口感。
2. 青红椒和鸡肉的比例可以根据自己的口味进行调节。
3. 食用时不宜添加过多的辣椒和调味品,以免影响口感和健康。
川菜大全:双椒鸡的做法
【h2】
双椒鸡是一道口感鲜美、香辣可口的川菜,它的做法简单,营养丰富,适合所有人食用。以下是详细制作流程:

1. 鸡腿肉去骨去皮,切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制20分钟左右。
2. 青红椒各半个,葱姜蒜适量,切成块状备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,再加入青红椒块煸炒。
5. 加入适量的盐、糖和鸡精调味,再加入鸡肉块翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮10分钟左右,待汤汁浓稠即可。

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