拌菜配方视频大全教程

拌菜是一种简单易做的家常菜,不仅能够提供丰富的营养,还能够帮助调节胃口。以下是一些拌菜的配方视频大全教程,希望能够帮助到您。

1. 酸辣拌菜
配方:
- 黄瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法:

1. 将黄瓜、红椒、青椒切成细丝,鸡蛋打散备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,煎至两面金黄,取出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,放入黄瓜丝、红椒丝、青椒丝翻炒至变软。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 将煎好的鸡蛋丝放入锅中,倒入适量的醋,快速翻炒均匀。
7. 最后加入适量的食用油和醋,翻炒均匀即可出锅。
2. 麻婆豆腐拌菜
配方:
- 豆腐 1块
- 瘦肉末 150克
- 豆瓣酱 1勺
- 青蒜 适量
- 黄瓜 适量
- 辣椒面 适量
- 芝麻 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
做法:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入豆瓣酱煸炒出香味,加入瘦肉末煸炒至变色。
3. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟,让豆腐充分吸收汤汁。
4. 捞出豆腐,加入青蒜和黄瓜丝,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、辣椒面和芝麻,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅。
3. 凉拌海带丝
配方:
- 海带丝 1根
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
做法:

1. 将海带丝用清水泡软,捞出备用。
2. 将蒜末、姜末放入碗中,加入适量的酱油、醋、糖和盐,搅拌均匀。
3. 将海带丝放入碗中,加入调好的酱汁,搅拌均匀。
4. 最后加入适量的食用油和醋,搅拌均匀即可出锅。
以上是一些拌菜的配方视频大全教程,希望能够帮助到您。

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