石斑鱼怎么弄好吃做法大全 石斑鱼的家常做法

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本文目录

1. 石斑鱼的家常做法
2. 冻过的石斑鱼怎么做最好吃
3. 石斑鱼怎么炒最好吃
4. 红烧小溪石斑鱼的家常做法

石斑鱼的家常做法

食材：石斑鱼1条，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油1小碟，

做法：

1.先将大葱、生姜、红椒切成丝，泡水里备用。

2.将石斑鱼清理干净之后，打上刀花，然后再表面淋上料酒，涂抹均匀，再抹上食盐，涂抹均匀，

3.然后放入盘中，放上少许的葱姜辣椒丝，再放入上汽的蒸锅大火蒸10分钟，蒸好后倒掉汤汁，换上新鲜的葱姜辣椒丝，再淋上蒸鱼豉油，再用热油爆香葱姜辣椒丝即可。

冻过的石斑鱼怎么做最好吃

1.

准备350克重冷冻石斑鱼1条，解冻后刮掉鱼鳞，去掉内脏，冲洗干净后打上花刀，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，用铁签把腌制好的石斑鱼穿起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至金黄即可。

2.

准备120克重冷冻小石斑鱼2条，解冻过后刮掉鱼鳞去掉内脏，冲洗干净，，清洗干净打上花刀，放入盆中，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅烧油，放入食用油50克，油热放入腌制好的石斑鱼小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克，，辣椒粉1克即可。

3.

准备450克重冷冻石斑鱼1条，自然解冻后刮掉鱼鳞去掉内脏，冲洗干净，打上花刀，放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，腌制10分钟，把腌制好的石斑鱼装入盘中备用。蒸锅加入清水3L烧水，水开放入石斑鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱花1克，姜丝1克，起锅放入色拉油5克，烧热浇上鱼身上即可。

石斑鱼怎么炒最好吃

石斑鱼最好吃，最健康的吃法不是炒，是清蒸，把石斑鱼洗干净后，在肚子里放几棵葱，几片姜片，少许料洒，放锅蒸上十分钟，出锅后把肚子里葱拿出来，再切一些葱丝姜丝放在鱼身上，倒入调好的料汁就可以了，

红烧小溪石斑鱼的家常做法

把鱼洗净晾干后均匀裹上生粉，下锅用小火煎至两面金黄，放入调料、加水开大火煮开转小火炖煮5分钟，最后加入香料收汁既成。

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