香猪肉怎样做好吃视频

【香猪肉怎样做好吃视频】
【1】制作流程
材料:
- 猪五花肉 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、醋适量
- 八角、桂皮、香叶适量
步骤:

1. 猪五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水后的猪肉块煸炒;
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒,再加入盐、白糖、胡椒粉、醋等调味料;
4. 加入八角、桂皮、香叶,继续翻炒均匀;
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右,直到猪肉块变得软烂入味。
【2】适合人群
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、体质虚弱的人以及手术后需要恢复的人。
【3】禁忌人群

1. 感冒、发热、腹泻、胃寒等消化系统疾病的人不宜多吃;
2. 孕妇、哺乳期妇女和生长发育期的儿童应该适量食用;
3. 猪肉不宜与柿子、葡萄、石榴、芹菜、支气管扩张等药物同吃。
【4】注意事项

1. 炖煮过程中不要翻动太频繁,以免煮烂糊掉;
2. 煮肉时加入适量的醋,可以使肉质更加鲜嫩;
3. 煮肉时加入适量的糖,可以使肉质更加鲜美;
4. 煮肉时加入适量的盐,可以增强肉质的口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/vtqt1BFYKKkS.html