汤河粉汤怎么弄好吃，河粉汤怎么煮好吃

大家好，关于汤河粉汤怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于河粉汤怎么煮好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 汤河粉的做法
2. 汤河粉怎么做好吃
3. 怎样做汤河粉好吃
4. 河粉汤怎么煮好吃

汤河粉的做法

1/8生菜洗净

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2/8火腿肠切片

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3/8锅中放油，煎至鸡蛋两面凝固

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4/8放水烧，并调入盐和生抽

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5/8水开放火腿肠稍煮一下

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6/8放入河粉煮

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7/8待汤再次开放入生菜，并调入盐和胡椒粉即可

（生菜只需烫上几秒钟就好了）

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汤河粉怎么做好吃

材料：猪筒骨5斤、老母鸡一个、鸭子半边、香葱少许、生姜一块、盐适量、白醋少量、胡椒粉适量、白酒适量。

制作步骤：

1、猪筒骨砍好，老母鸡一个分成两半，鸭子半边全部清洗干净，然后全部放入冷水中浸泡两个小时把血水浸泡出来，中途换水三次。

2、浸泡好的骨头、鸭子、老母鸡冷水下锅加入适量白酒去腥，大火焯熟，然后捞出把浮末、杂质清洗干净。

3、另起一汤桶加入50斤清水烧开，加入骨头、鸭、老母鸡，加入适量香葱、生姜、加入两小勺白醋、大火煮开转中火，注意是中火，这样翻滚熬出来的汤才容易浓白。

4、熬制约60分钟。熬制大约60分钟汤已呈现浓白状态，这时候就可以加入盐、胡椒粉约20g调味即可

怎样做汤河粉好吃

汤河粉好吃的做法如下

主料：河粉300g，瘦肉100g，生菜1颗.辅料：香芹1根，香菜1根，葱1根，盐4g，鸡精4g，自制炸蒜蓉1小勺.潮汕汤河粉的做法步骤

1.煮两锅开水，大的烫河粉，小的做汤底。

2.将痩肉切片洒盐，抓匀备用。葱、香芹、香菜切好，生菜洗净备用。

3.先做汤，水开后加入少许植物油，放入瘦肉，此时大锅水开后加入河粉烫开，捞起至大碗中，小锅瘦肉煮开后加入生菜，盐、鸡精，将菜捞起码在烫好河粉的大碗里，加入蒜蓉，香菜，葱花淋上煮好的瘦肉汤，就可以开吃了。

河粉汤怎么煮好吃

准备材料：

半根猪筒骨、一个鸡架

(2斤左右)、一斤鸭肉

（鸭架)、15斤清水、味精5g、鸡粉15g、白砂糖15g、盐60g。

原味汤粉汤底做法步骤：

1、把猪筒骨，鸡架，鸭架清洗干净，用清水浸泡半个钟左右，可以将骨头内血渍清掉。

2、过水去腥

锅里倒入清水，盖过骨头就行，用大火烧开，水烧开后同时放入猪筒骨，鸡架，鸭架，煮3分祌左右，中间要适当的翻动，可以达到更好的去腥效果。最后，捞出骨头放进凉水中，洗净待用。

3、熬汤底

准备一锅15斤的清水，大火烧开，放处理好的骨头，大火沸煮10分钟左右，改小火再熬制3个小时左右。用网筛捞出所有骨头，残渣也要捞干净，不能留在锅里，否则汤水容易变质变酸。建议用比较密封的网筛过滤一遍。

4、原味汤粉底汤加调料比例：

捞出骨头残渣后，用电子称称一下底汤重量，如果汤水是10斤，那么加调料就按之前说到的比例下：味精5g，鸡粉15g，白砂糖15g，盐60g。如果剩下的汤水只有8斤，那么味精5gx0.8=4克，鸡粉15gx0.8=12g，白砂糖15gx0.8=12g，盐60gx0.8=48g。

5、原味汤粉底汤保存方法：加入调料后底汤就算做好了，做好的汤底有三个保存方法：一用煤炉保温比较好，二放入保温桶里保温，三冷却后放入冰箱里保鲜，这三个方法都可以保存原味汤粉底汤三天不变味。

关于汤河粉汤怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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