什么面粉蒸馒头好吃又简单

【蒸馒头】
材料:
- 2杯面粉
- 1/2茶匙酵母
- 1/4茶匙盐
- 1/2杯温水
制作流程:

1. 将面粉、酵母和盐混合在一个大碗中。
2. 慢慢地倒入温水,边倒入边搅拌,直到面团成为一个柔软的面团。
3. 将面团放在台面上,揉搓10-15分钟,直到面团变得有弹性。
4. 把面团放回碗里,盖上一块湿布或保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时,或者直到面团体积翻倍。
5. 将面团取出来,揉搓数次,然后分成大小相等的面团。
6. 把每个面团搓成长条,把两端拉长后交叉,形成一个蝴蝶形状。
7. 把蝴蝶面团放在蒸锅里,用盖子盖住蒸锅。
8. 让面团继续发酵10-15分钟,或者直到面团体积再次翻倍。
9. 开火蒸15分钟,然后把面团取出,再放回蒸锅里蒸5-8分钟,或者直到面团完全熟透。
适合人群:
蒸馒头是一道简单易做的主食,适合所有人食用。尤其是老年人、孩子和素食者。
禁忌:

1. 如果面团发酵不足,蒸出来的馒头会体积小、不松软。
2. 如果酵母或盐放多了,蒸出来的馒头会酸味重。
3. 如果蒸锅里的水蒸气太足,蒸出来的馒头会糊掉。
注意事项:

1. 在发酵面团的时候,面团应该放在温暖的地方,温度越高,发酵越快。
2. 面团发酵的时间取决于气温和湿度,一般可以在1-2小时之间完成。
3. 蒸馒头的时候,蒸锅里的水蒸气不要太足,以免馒头糊掉。

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