凉拌苦菊湘菜做法大全

凉拌苦菊湘菜做法大全
配方:
- 苦菊 200 克
- 蒜末 2 瓣
- 姜末 1 小勺
- 辣椒油 2 小勺
- 生抽 1 小勺
- 醋 1 小勺
- 糖 1 小勺
- 盐 适量
- 香油 适量
做法流程:

1. 将苦菊洗净,切成条状,用开水焯烫后捞出备用。
2. 将蒜末、姜末放入碗中,加入辣椒油、生抽、醋、糖、盐,搅拌均匀成调味料。
3. 将焯烫好的苦菊放入大碗中,倒入调味料,淋上香油,搅拌均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 焯烫苦菊时,应开水焯烫,避免营养成分流失。
2. 调味料的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 淋上香油可以使凉拌苦菊更加香脆可口。

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