小锅卷粉怎么弄好吃(自制越南卷粉锅)

大家好，今天给各位分享小锅卷粉怎么弄好吃的一些知识，其中也会对自制越南卷粉锅进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 越南卷粉酱汁和馅料的做法
2. 自制越南卷粉锅
3. 石屏米线哪家好吃
4. 肠粉酱汁怎么做才够香

越南卷粉酱汁和馅料的做法

材料

没切的河粉1张，胡萝卜丝100克，切碎的黄豆干50克，肉末50克，油盐适量

做法

1、在锅中倒入适量的油，加入胡萝卜丝、黄豆干。

2、肉末炒香后加入适量的盐。

3、将河粉切成大小相当的正方形，放入1中炒好的馅料包好卷起。

4、上锅水开后蒸5分钟，或洒点水在微波炉里叮30秒，为的是增加河粉的粘性，把馅包的更实

自制越南卷粉锅

越南卷粉是一种用大米打磨成米浆后制作成薄饼状再包裹着一些小食后蒸制而成的。越南卷粉不仅在越南当地非常受欢迎，在我国也是相当受大家喜爱的

用料：粉浆：卷粉粉200g、水600g、馅料：盐2g、木耳1把、洋葱1个、瘦肉半斤、蒜蓉2瓣、葱1根、胡椒粉少量、生抽4勺。

蘸汁：鱼露1勺、米醋2勺、白砂糖2勺、辣椒碎适量、盐适量、蒜蓉2瓣。

越南卷粉的做法

1、200g粉和600ml水混合搅匀成粉浆，加入2g盐。

2、舀1大汤勺粉浆到小锅中，再倒入半碗水。小火加热做熟浆，一直搅拌，计时显示我从开火到成熟浆，大约一分钟。

?3、将熟浆倒入之前的粉浆中混合均匀。放置两小时。可以过筛一遍。

?4、瘦肉剁碎，洋葱切丁，木耳焯水后切碎。

?5、将瘦肉、洋葱、木耳、葱花、蒜蓉、酱油混合搅匀，放入适量胡椒粉搅匀。

?6、热锅倒油，将馅料炒熟，翻炒至几乎无汤汁。盛出备用。

7、将2勺白砂糖、1碗水、辣椒碎、适量盐、蒜蓉混合，用小锅烧开后，关火，加入两勺米醋，盛碗中放凉。

8、用大汤勺舀粉浆，大盘子中刷薄油，放在一旁。

9、平底锅保持小火加热，刷一层油，倒入2大汤勺粉浆，晃开成粉皮，等粉皮几乎变透明后，关火。

10、将平底锅翻过来直接盖在大盘子上。铺上两三勺子馅料卷好即可。

?11、将蘸汁倒入卷粉中吃或剪成段蘸汁吃。

石屏米线哪家好吃

好吃的热米线有：石屏县米米周记米线店，茗品轩米线坊，石屏阿艳米线店，谊线红小锅米线，

还有好吃的凉米线：

大嬢二嬢

（古城文庙旁的宝藏小吃街）：除了标配的豆腐+凉米线卷粉，凉suo粉、小肉串、烤肉皮、酱爆茄子、三线肉等等也是巨好吃。

白马庙：这里的凉米线去的晚一点就没有了，还有吃烧烤前舀一碗萝卜酸汤，简直冰凉爽口又开胃啊！

肠粉酱汁怎么做才够香

感谢邀请肠粉是广东省有名的小吃我们这里都说肠粉好不好吃的3大关键是米浆菜脯

(萝卜干)酱汁所以肠粉好不好吃酱汁很重要

我说一下个人的做法：香菇100克洗净泡发好切成粒虾米40克洗净泡发后切粒香菇水和虾米水留下热锅凉油下香菇粒虾米粒小火炒香加入香菇和虾米的水生抽蚝油糖盐老抽调色

(家里要是有高汤就加高汤要是没有就加一块浓汤宝煮好的酱汁才好吃)煮开5分钟左右过滤出渣再倒入锅内调一点薄芡汁煮开就好了煮好的酱汁放凉倒入干净的玻璃瓶放冰箱冷藏最好一个星期吃完过滤出的渣在蒸肠粉的时候可以加在里面一起蒸也可以不过滤跟酱汁一起浇在肠粉上面就好这个酱汁还可以卤蛋味道也不错

希望我的回答对你有帮助如果你有不同的做法希望留言互相学习

好了，关于小锅卷粉怎么弄好吃和自制越南卷粉锅的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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