姜葱炒虾湘菜做法窍门图片

姜葱炒虾是一道非常受欢迎的湘菜,下面是它的制作步骤以及窍门。
窍门一:选择合适的虾
在选择虾的时候,要选择新鲜的虾,外表没有破损和腐烂的。虾的肉质要饱满,口感要鲜美。
窍门二:准备好姜和葱
姜和葱是炒虾的重要调料,要事先准备好。姜要切成丝,葱要切成小段。
窍门三:热锅冷油
在炒虾的时候,要热锅冷油。这样能够让虾更加酥脆,口感更好。
窍门四:快速翻炒
炒虾的时间不能过长,要快速翻炒。这样能够让虾保持新鲜,口感更加鲜美。
步骤如下:

1. 选择新鲜的虾,去掉虾头,去掉虾线,洗净备用。
2. 准备好姜和葱,姜要切成丝,葱要切成小段。
3. 热锅冷油,放入姜和葱煸炒出香味。
4. 放入虾快速翻炒,直到虾变色。
5. 加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的生抽和料酒,翻炒均匀即可。
姜葱炒虾是一道非常简单又美味的湘菜,赶快试试吧!

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/xz4yrlkfEPsv.html