湘菜汤做法大全简单

湘菜汤做法大全简单

配方:
- 鸡肉:250克
- 豆腐:100克
- 青菜:适量
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 水:适量
做法流程:

1. 鸡肉切块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 豆腐切块,放入开水中焯水,捞出备用。
3. 青菜洗净切段,生姜切片,大葱切段,辣椒切丝备用。
4. 锅中加入适量水,放入鸡肉、豆腐、青菜、生姜、大葱、辣椒,加入盐调味。
5. 大火烧开后转小火,盖上锅盖煮10-15分钟,加入胡椒粉、鸡精调味。
6. 最后撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童、老年人和身体虚弱的人食用。
注意事项:
- 煮汤时不要用铁锅,因为铁会与汤中的钙元素结合,形成不易吸收的沉淀物。
- 煮汤时尽量不要翻动,否则容易破坏汤的鲜味。
- 汤中不要加入碱和金属勺子,否则会影响汤的口感和营养。
- 汤中的青菜和豆腐可以适量增加,但不要加太多,以免影响汤的口感。

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