炸草鱼块怎样做好吃又简单

炸草鱼块是一道美味又简单的中式菜肴,以下是制作炸草鱼块的简单步骤和技巧:
材料:
草鱼块 200 克
油 适量
盐 适量
生姜 适量
葱 适量
大蒜 适量
鸡蛋 1 个
面粉 适量
淀粉 适量
步骤:

1. 将草鱼块洗净,切成小块,用盐和生姜、葱、大蒜腌制一会儿。
2. 打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
3. 将面粉和淀粉混合,加入适量的水搅拌均匀,做成面糊。
4. 将腌制好的草鱼块块放入面糊中,搅拌均匀,使每块鱼块都裹上面糊。
5. 将油温升高到 170-180 度,将鱼块放入油中炸至金黄色。
6. 炸好的鱼块捞出沥油备用。
7. 将葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒出香味。
8. 将炸好的鱼块放入锅中,倒入适量的葱姜蒜末,煸炒均匀。
9. 加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀即可。
炸草鱼块简单易做,口感酥脆,营养丰富,是一道美味又健康的中式菜肴。

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