卤香干怎么炒好吃

卤香干是一道美味可口的中式小吃,炒制得当的卤香干更是口感绝佳。那么,如何炒制好吃呢?下面,我们将介绍一些炒制卤香干的技巧。
第一步,准备食材。将卤香干所需的材料准备好,包括卤香干、瘦肉、葱、姜、蒜等。将瘦肉切成小块,用葱、姜、蒜腌制一会儿。
第二步,焯水。将腌制好的瘦肉块放入锅中焯水,煮约3分钟,捞出备用。
第三步,热锅冷油。将锅加热至高温,放入葱姜蒜煸炒出香味,再加入瘦肉块煸炒至变色。
第四步,加入卤香干。将卤香干倒入锅中,翻炒均匀。
第五步,调味。根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料,翻炒均匀。
第六步,炒熟。将炒好的卤香干装盘,撒上葱花即可。
炒制好的卤香干口感鲜美,香脆可口。通过以上步骤,我们可以制作出一道美味的炒卤香干。

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