毛鱼怎么弄好吃家常做法(毛鱼的家常做法)

其实毛鱼怎么弄好吃家常做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解毛鱼的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享毛鱼怎么弄好吃家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 椒盐毛花鱼
2. 红烧毛鱼做法
3. 小毛鱼干怎么做才好吃
4. 毛鱼的家常做法

椒盐毛花鱼

椒盐毛鱼做法:

食材明细

鲅鱼、蒜瓣、葱姜丝、花椒粒、大料、自制花椒粉、生抽、料酒、老抽、食醋、糖、精盐、蚝油。

1、鲅鱼加花椒粒、大料、料酒、精盐，腌制一小时。

2、平锅刷油，鱼煎至两面发黄。

3、锅里淋油，加入花椒粒、大料，炸出香味。撒上葱姜丝、蒜瓣翻炒出香味。

4、加入生抽、老抽、耗油、料酒、食醋、精盐翻炒均匀，加入清水。水开放入煎好的鱼。

5、盖好锅盖，水开转中火，炖至収汁撒上少许自制花椒粉即可装盘食用。

红烧毛鱼做法

材料:毛鱼、生姜、蒜头、葱花、青辣椒、红辣椒、酱油、白糖、盐、水各适量。

1、将毛鱼刮鳞并去内脏后洗净。

2、将葱切段，姜蒜切片。

3、把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁。

4、锅内倒油，油热后放入鱼。

5、将鱼煎成金黄色后倒入白醋，盖上锅盖焖十秒左右。

6、再倒入调好的汁，加入适量花椒粒，用小火慢炖，炖熟后收汁装盘即可。

小毛鱼干怎么做才好吃

食材用料：

毛鱼干一把、青辣椒2个、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、白糖、料酒、油

步骤做法：

1、干毛鱼清水浸泡20分钟，处理洗净，捞出沥干，备用

2、青辣椒去籽洗净、切丝，干辣椒切段、葱姜蒜切末

3、热锅倒倒、放入干毛鱼先煎一下、至干毛鱼变金黄色，盛出待用

4、锅留少许底油、爆香葱姜蒜末和干红椒段，放入煎好的干毛鱼、翻炒

5、加入青辣椒丝、放入适量盐、白糖、料酒调味继续翻炒均匀，即可出锅

毛鱼的家常做法

1、小毛鱼去内脏、去鳞，清洗干净，沥净水分备用。

2、准备好配料：葱段、干红辣椒段、姜片和花椒粒。

3、锅中放油，大火烧热，毛毛鱼平铺在锅中煎至两面微黄。

4、用锅边的油，倒入红辣椒段、花椒粒、姜片和葱段，煸炒出香味。

5、加入适量的水，调入适量的盐、老抽、生抽、白糖和醋，加入一勺猪油，大火烧开，再中小火滚20分钟。

6、时间到后，汤汁浓郁，鱼肉软烂就可以出锅装盘了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的毛鱼怎么弄好吃家常做法和毛鱼的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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