桑叶加白醋怎么弄好吃？桑叶冻的做法

本篇文章给大家谈谈桑叶加白醋怎么弄好吃，以及桑叶冻的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 桑叶版绿豆芽的做法
2. 桑叶凉粉可以用食用碱做吗
3. 桑叶冻的做法
4. 在农村的桑树叶，应该怎么做比较好吃

桑叶版绿豆芽的做法

材料准备

主料：绿豆芽300g，胡萝卜100g。辅料：青椒50g，油，盐，鸡精，干辣椒，葱，醋。

制作步骤

1、绿豆芽去根洗净后沥干水分，锅内加水烧开后将绿豆芽入锅焯烫一下，捞出后过凉水，再沥干水分备用。

2、胡萝卜和青椒洗净后切成细丝，干辣椒和葱切碎，锅内放油，放入干辣椒和葱爆香。

3、放入青椒和胡萝卜丝入锅炒软，再加入豆芽翻炒，倒入醋、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

桑叶凉粉可以用食用碱做吗

可以。

最近流行的桑叶凉粉也是利用草木灰碱水与桑叶汁混合制作而成。

以桑叶为主要原材料，制作成桑叶凉粉，当为春夏两季老幼皆宜的时令美食。用水洗净，切细，加入1000克水，用豆浆机或破壁机在常温下打成浆糊。

将料理机打成汁水的桑叶汁过滤；将过滤好的桑叶汁倒入锅中，打去面上多余的泡沫；

加入适量的红薯淀粉搅匀，开小火慢慢熬，边熬边搅拌，熬至粘稠起泡后关火；

将熬好的桑叶汁倒入一个干净的容器中，静置两小时后，桑叶凉粉的成品就做好啦！

最后一步，我将静制好的凉粉切成块，加入少许的盐、味精、熟芝麻、少许酱油，食用醋、白糖，再加点刚采摘的香椿芽，切碎拌入到调料中。

总之，拌入自己喜欢的味道，一道滑嫩爽口的凉粉就完成了。

过滤了汁水的桑叶渣，我也没舍得扔，加入之前剩下的糯米粉做成了桑叶饼，用电饼铛烤至两面金黄，味道也是美味极了。

桑叶冻的做法

1、将鲜桑椹冲洗干净，放锅里加水加冰糖

2、煮开后改小火，用筷子搅拌

3、用筛勺把里边的桑椹捞出来，加入适量的白凉粉一直搅拌

4、布丁模加两个鲜桑椹，将桑椹凉粉水倒入模具，稍凉即可脱模成型

在农村的桑树叶，应该怎么做比较好吃

感谢邀请，欢迎大家关注三农果桑领域专业作者老爸的茶，本人专业从事桑树品种选育，桑产品，桑树美食研究工作，从实际工作经验出发，跟大家分享一下，也请大家多指导。

农村的桑树叶，怎么做比较好吃？

大家都知道，桑树浑身都是宝，桑叶也是药食同源的原材料之一，既可以做药品，又可以做食品，桑叶清热去火，用来做美食，味道也是相当的好。

什么时间采桑叶才好吃？

从实际经验来看，春天采的嫩桑叶最适合来做菜。经过漫长的休眠期，春天的桑叶积攒了一个冬天的养分，厚积薄发，无论口感还是营养，都是最佳时机。

采什么样的桑叶才好吃？

春天建议大家采桑树顶部的嫩桑芽，以及桑芽以下3-4片叶子，这部分桑叶比较鲜嫩，口感和味道都比较好。

怎么做桑叶比较好吃？下面给大家推荐几款我们自己做的，带着乡土气息的桑叶美食：

（以下图片均为本人实际拍摄，转载请联系作者。）

1、凉拌桑叶

这是一般春天野菜的最常见做法。要的是原汁原味，吃的是新鲜。

桑叶清洗，过水，然后淋干，加入你喜欢的调料，就可以上桌啦！

2、油炸桑叶

桑叶清洗、淋半干，加入面粉、鸡蛋，搅拌均匀，快速过油。

3、桑叶清蒸鱼

与普通清蒸鱼做法相似，区别在于可以放5-10片桑叶在鱼肚中，在鱼身下铺上一层桑叶、剩余桑叶嫩芽，在鱼蒸好出锅前，放在最上面，然后淋热油，美味可成。

这道桑叶清蒸鱼有桑叶的清香，而且底部桑叶吸附了鱼腥味，吃起来口感特别的鲜嫩。

4、桑叶蛋卷

桑叶剁碎与肉沫或鸡蛋调成菜馅儿，用鸡蛋皮包裹做卷，然后切斜口。

5，桑叶肉卷

用较大片的嫩桑叶包肉馅儿，上笼屉蒸10分钟左右即可。

这道菜也是借助桑叶的吸附能力，吸去油脂，然后让清香渗透至肉馅儿中，相得益彰。

6，桑叶豆腐汤

这个做法比较简单，但是味道很不错。

因为我们本地以桑树种植为主，以上桑叶菜肴的做法，都是我们春天的常见菜，可能很多朋友，很少吃到桑叶做的美食，以上做法，供大家参考，不妨去农田里采点儿桑叶，回去小试身手！

朋友们，你还有什么美味的桑叶美食推荐？

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