嘉龙岩中山街美食

嘉龙岩中山街美食详细菜谱 【

一、食材】

1.牛肉：250克
2. 洋葱：1个
3. 大蒜：3瓣
4. 姜片：适量
5. 食用油：适量 6. 盐：适量 7. 生抽：适量 8. 老抽：适量 9. 料酒：适量 10. 冰糖：适量 1

1.鸡精：适量 1
2. 清水：适量 【

二、制作流程】

1.将牛肉切成薄片，用盐、生抽、老抽、料酒和鸡精腌制20分钟。
2. 洋葱、大蒜和姜片切碎备用。
3. 热锅冷油，将腌制好的牛肉放入锅中煸炒，炒至牛肉变色。
4. 加入洋葱、大蒜和姜片继续翻炒，加入适量的清水，烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入冰糖，煮至冰糖融化，汤汁浓稠。 6. 最后加入适量的盐、生抽和老抽，翻炒均匀即可。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人食用，特别是老人、小孩和患有慢性病的人群。但需要注意的是，牛肉属于高蛋白、低脂肪的食物，易使人产生饱腹感，过量食用可能会导致消化不良等问题。 【

四、禁忌】

1.孕妇和哺乳期的女性应避免食用牛肉。
2. 牛肉不宜与某些水果同吃，如柠檬、葡萄、石榴等，这些食物会和牛肉中的蛋白质产生反应，影响身体健康。
3. 牛肉不宜与茶一起食用，否则会引起消化不良、腹胀等不适症状。
4. 牛肉不宜与葱、蒜、姜等辛香料一起食用，否则会影响牛肉的口感和营养价值。 【五、总结】 这道菜是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，适合所有人食用。牛肉切成薄片，口感鲜嫩，搭配多种调料，味道浓郁。制作过程中需要注意食材的搭配和烹饪技巧，以确保味道和营养价值都达到最佳状态。

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