老八美食大赛

老八美食大赛——详细菜谱

一、食材及配料

1.鸡脯肉：250克
2. 鸡蛋：2个
3. 盐：适量
4. 白胡椒粉：适量
5. 生姜：适量 6. 葱：适量 7. 大蒜：适量 8. 玉米淀粉：适量 9. 食用油：适量

二、制作步骤

1.鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入鸡蛋、盐、白胡椒粉、生姜、葱、大蒜，搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 锅中加入适量食用油，烧至六成热，将腌制好的鸡肉块放入锅中，炸至金黄色，捞出沥干油。
3. 锅中留少许食用油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后将炸好的鸡肉块放入锅中，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，盖上锅盖，煮10分钟，直到鸡肉熟透，汤汁收干。
5. 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。鸡肉富含蛋白质，能够提供人体所需的氨基酸，有助于增强身体免疫力和骨骼健康。鸡蛋则是人体的重要营养来源之一，能够提供蛋白质和其他重要营养成分。

四、禁忌

1.鸡肉中含有一种重要的氨基酸，如果身体无法完全吸收它，会导致身体出现疲劳、乏力等症状。因此，对于患有肝炎、贫血等疾病的人群来说，应避免食用过多的鸡肉。
2. 鸡蛋也不宜过量食用，因为鸡蛋中含有较多的胆固醇，过量食用会增加人体胆固醇水平，对健康不利。 五、总结 这道菜是一道美味又营养的菜肴，炸制后的鸡肉口感鲜嫩，汤汁香浓，非常适合家庭日常食用。在制作过程中，应注意控制鸡肉和鸡蛋的用量，避免胆固醇过高和摄入过多的营养成分。同时，对于患有疾病的人群来说，应适量食用，避免对身体造成不良影响。

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