抓饼的酱汁怎么弄好吃(鸡蛋灌饼怎么做)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于抓饼的酱汁怎么弄好吃，鸡蛋灌饼怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 你最印象深刻的路边摊小吃有哪些
2. 鸡蛋灌饼怎么做
3. 手抓饼热量
4. 印度手抓饭不脏吗

你最印象深刻的路边摊小吃有哪些

很开心能回答亲的问题[可爱]作为一个地地道道的天津娃娃，表示问题选项里的小吃貌似一种也没有吃过[呲牙]是不是我太老了?嘻嘻！

那么作为一个北方人，都有哪些路边小吃是我印象最深刻的呢？

1.羊肉串，记得幼儿园的时候，羊肉串刚刚在天津大街小巷流行，门口自由市场有一个推三轮车卖羊肉串的摊位，烤串的老板是我同学的爸爸，所以每次老妈带我去吃羊肉串都是买十串，叔叔送我两串[呲牙]那时候羊肉串还都是用自行车的车条穿成的，小巧可爱。看着一串串红色的羊肉串在炭火上滋滋冒油，伴随着孜然、辣椒面的滋润，口水都要流下来。等待羊肉串烤制的瞬间是煎熬的，但羊肉串吃到嘴里的瞬间却是幸福的！

2.麻辣烫，爱上路边麻辣烫的时间是高三，经常和同学逃最后一节自习课去吃。每天下午卖麻辣烫的四川姐姐都会推着一辆三轮车，车上装有一个玻璃罩子，里面摆放着各式各样竹签子穿成的蔬菜、豆皮。那时候麻辣烫菜品的选择性没现在多，但基本都是我爱吃的，有土豆、生菜、豆皮、豆泡、素丸子……选好了就可以坐着路边的折叠桌旁自己边烫边吃啦[可爱]现在这样吃法的麻辣烫已经看不见了。如果那时候少逃几次课，少吃几顿麻辣烫，是不是后来能考上好大学，能有个好前途呢？嘿嘿[呲牙]

说的都饿了[呲牙]现在随着路边摊的取缔，环境污染的治理，三轮车禁止上路……天津街头很难找到推三轮车卖小吃的摊位了[流泪]记忆中的那些美食也随着年龄的增长一去不复返了！好怀念年少的美好！

最后发一张三轮车图片缅怀一下逝去的青春吧！嘿嘿??

鸡蛋灌饼怎么做

鸡蛋灌饼制作未解之谜，壹周君告诉你掌握好三个方法，自己在家能做出鸡蛋灌饼，好吃得要哭。

鸡蛋灌饼是源于河南信阳的特色传统名点。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。

饼皮酥脆蛋鲜香，也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。

但路边卖的鸡蛋灌饼，我的天，黑乎乎的饼铛上面，拿个不明所以的刷子来回蹭，胡乱滴些不知什么油，一张半成品的面饼烙熟，嗑个鸡蛋，铺两片圆生菜，6块！卫不卫生、用的油安不安全没全都不知道。

其实，鸡蛋灌饼自己在家里做也不复杂。小碗舀少许面粉。准备碗温水，面粉加入适量水，然后慢慢加入剩余温水，搅拌均匀至水份完全被吸收。面完全成团，揉至面团表面光滑。案板撒上面粉。将面团用保鲜膜包裹好，室温下放置20分钟。热锅倒油。把热油直接倒入面粉碗内，做成油酥备用。还可以再少量加入凉水，和成面团，这种和面法叫“半烫面”，和出的面团更柔和软糯饧发好的面团切剂子。将面团分成5份，并将分好的面团擀成圆饼，拿一块剂子，擀成牛舌状。

刷一层油酥。压扁，擀成圆片，把鸡蛋打散，加入少许盐和葱花，平底锅上倒少量油，将饼放入锅中，等到底部变硬以后翻面，第二面烙大约相同的时间。取3片烙熟供当天早餐食用，其余1用保鲜膜一层层分隔开，放冰箱冷冻，早晨随吃随取直接烙制，味道都不会变。

一颗圆生菜，两片叶子洗净备用。一袋甜面酱备用。

一定记住一点，待面饼颜色变至金黄，再用筷子将表面挑开一个口，或扎一个小口，把鸡蛋液小心的灌进去，有时鸡蛋液会溢出来，但不影响口感。

个人比较重口味，所以辣椒酱备用，将酱料直接涂抹在饼上。铺些圆生菜，咬着鸡蛋灌饼，喝着黄灿灿的鸡汤，饼里有蛋有肉还有菜，成本不高，营养全有，美哉！喜欢吃火腿肠的记得放火腿肠，炸一下更好吃！

鸡蛋灌饼还有另外一种做法，把油酥当馅，再擀平，鸡蛋液更容易灌进去，油酥的香味没有这种做法的浓。任何一种食品，做法都不是一成不变，特别是中餐，对食材的用量不似西餐那样严格要求份量配比，厨师可以自由发挥，造就了中国餐饮百花齐放海纳百川般的博大……

手抓饼热量

每100克的手抓饼所含有的热量为306大卡，一个手抓饼的重量大约为150克，因此其所含有的热量就为458大卡，需要我们爬楼梯58.6分钟才能将这些热量消耗掉。另外，100克的手抓饼中还含有1
1.43克的脂肪

印度手抓饭不脏吗

我女朋友就是印度人，双眼皮大眼睛，笑起来还有两个小梨涡。虽然没有上过学，是文盲，但听话，会伺候人。微胖，但会跳肚皮舞。唯一的缺点就是喜欢手抓饭，我觉得手抓饭很脏，手上细菌很多，但她却很少生病，抵抗力比我好。

我大学的时候学的是旅游管理，为了写毕业论文，曾去印度观察了半个月，对印度的整体印象并不好，很多地方脏、乱、差，贫富差距巨大，繁华地带和普通地区云泥之别。

我并不喜欢印度，但却因为这篇印度论文让我多次在中印两国往返。我毕业之后所在的旅游社计调认为我很了解印度，经常让我带印度的团，导游费一天500到800块钱，一个团下来五六千块钱没有问题，旺季的时候一个月好几万。

为了钱，计调给我印度的团我基本都会接。一来二去的和印度好几个地接都变成了朋友。

不知道是不是印度女性工资比较低还是其他原因，慢慢的和我对接的就变成了一个固定的印度小姑娘，印度旅行社老板的女儿。

小姑娘不大，才18岁，但热情开朗。每次和她在一起带团的时候，她总是看着我笑口常开，好像这个世界就没有让她忧愁的事情，整个人都散发着一种快乐的气息。人也很大方，经常请我和游客吃饭，整个团带下来很轻松快乐。

一年之后，我们确定了恋爱关系。因为工作原因，我们在一起的时间更多的一起带团的时候，独处的机会很少，对彼此并不是很了解，因为一个手抓饭我们差点分手。

没有印度人的胃，尽量不要吃印度街边手抓饭

带团的时候，印度街边卖手抓饭的特别多。我经常告诉我的游客，如果你没有印度人的胃，就不要吃印度街边的饭，不然很容易拉肚子。

印度人做手抓饭简单粗暴，直接使用右手将米饭抓进容器中，不停用手搅拌，然后用神奇的右手把印度各种特有的调料加进米饭里加速搅拌。整个过程右手都没有戴手套。搅拌过程中，使用左手扶着容器边缘，为了更稳的抓住容器，他们的左手指甲盖都比较长。整个过程左手也没有戴手套。整个过程很不卫生。

虽然他们的左手没有碰到食物，但看着上厕所从来不用纸只用左手的印度人，手上不带着手套，徒手做饭，作为中国人的我看着还是很难吃下去的。

我的印度女友经常和中国人接触，我以为她是不一样的，但当我带着父母到她家吃饭的时候，他的父母包括她都是直接用手直接抓着饭抓着菜送到嘴里吃。

我和我的父母看着桌上的饭菜和饭以及自己的手，实在很难克服自己的心理直接下手抓着饭菜吃。在中国只有三岁以下不懂事的孩子才会用手抓着饭吃。

女朋友的父母经常接待中国游客，也看出了我父母的尴尬，于是就让自己的妻子给我的父母准备了勺子。

印度虽然大部分都用手抓饭，但一些餐厅也是会给客人准备勺子的。

除了吃饭这个小插曲，定亲的过程都非常的顺利，女朋友的父母不仅没有向我的父母要高额的彩礼钱还给了大量的陪嫁。我爸爸妈妈也很喜欢这个印度小姑娘，长得漂亮还乖巧懂事，会做饭，会做家务，孝顺长辈，会伺候人，把自己的儿子照顾得很好。

婚礼是在国内举行的，一开始我们过得也很幸福，很累的时候她也会跳肚皮舞唱歌逗我开心。

我的同事都很好奇我的印度妻子，你是不是答应他们请他们到我家里吃饭。饭前我就跟妻子说不用准备太多的食物，我会直接从饭店买好菜，你准备一些印度的特色菜就可以了。

印度老婆很漂亮，同事都很羡慕我，她准备的菜也很丰盛，同事都夸我妻子贤惠，夸我好福气。但当饭吃到一半的时候，妻子直接用手抓了菜混着饭一块吃。同事当时都特别的惊讶，虽然当时没有说什么，但事后我真的觉得很丢脸。

妻子也跟我解释说了，这是印度的特色，在印度人看来右手是神圣的，右手抓饭吃比用筷子来的干净。她只是习惯了用手抓饭吃，一时改不过来，希望我理解她。

我很理解她，但每次看到她背着我用手抓饭，控制不住的想要和她离婚。

为什么印度人会喜欢用手来抓饭吃呢？

印度人喜欢吃手抓饭和他们的烹饪方式有关。他们喜欢将食物磨成各种的糊状，像番茄、洋葱、青椒、鸡蛋等等这样的食材，他们会加上水各种香料，烹饪之后变成各种的糊状。

也有一些比较尖硬的食物或者肉类，他们会用高压锅把它碾成糊状。然后再将各种食物的糊糊和在一起，搭配米饭或者卷饼一块吃。

糊状的食物用筷子吃是很不方便的，所以印度人会选择用手抓饭吃，他们觉得方便又简单。

印度的食物大部分都是糊状，很难通过食物的表面判断其温度。

印度人用手抓饭吃，可以直接通过手感受食物的温度，就不会被烫伤嘴和舌头。

同时印度人认为用手抓取食物，会让他们觉得更舒适。

印度人不喜欢用筷子刀叉来吃饭，因为他们觉得这种阻止了食物触觉的传递，感觉不到吃饭的菜香味了，用手抓饭，他们觉得吃着更香。

印度是宗教大国，印度人喜欢用手抓饭吃，也有宗教方面的一些原因。印度人认为食物是上天赐予人类的礼物，用手吃饭并且一直用右手吃饭，是表达对神的尊重。

因为在印度人看来右手是纯洁的，是可以触碰神的。

而且他们用手吃饭也是有就餐礼仪的是有技巧的。他们基本上可以用三个手指头很灵活的夹取食物，而且速度很快，吃完饭后桌面也是干干净净的。

我老婆和岳父岳母饭前饭后都会洗手，有时候还会用柠檬泡水来洗手，洗完之后手干干净净的还有水果的清香。

那手抓饭到底脏不脏呢？

我觉得是脏的，因为手洗过之后还是有细菌的。而且很难保证印度街边卖手抓饭的人做之前都有洗手，再说在街边买手抓饭的人吃之前会随身带水洗手嘛？但印度人确实很少因为吃手抓饭而生病，但中国游客几乎吃过就拉肚。

综上所述，印度手抓饭是不卫生，但已经成为了印度人的就餐习惯，自身身体也形成了免疫力，餐前餐后也都有洗手，即使经常吃手抓饭，也很少生病，但不建议中国游客在路边摊吃手抓饭哦。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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