嫩豇豆怎么弄好吃，嫩豇豆怎么炒好吃

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本文目录

1. 嫩豇豆怎么炒好吃
2. 豇豆怎么弄好吃
3. 嫩豇豆什么秘方
4. 嫩豇豆腌制方法

嫩豇豆怎么炒好吃

1/2豇豆去两头，摘成段，洗净

2/2锅上火烧热，加油，油热入豇豆煸炒一会儿，加水，加盐，焖煮五六分钟，或七八分钟，依豇豆的老嫩程度而定，直到豇豆酥软，加味精调味，就完成了

豇豆怎么弄好吃

1.大蒜2瓣切末，豇豆切成大小均匀的段

2.将蒜蓉倒入锅中，小火翻炒，炒出蒜香

3.将豇豆倒入锅中，大火翻炒，炒至快断生，放入盐1勺和少量的水，焖煮片刻

4.收干水分放鸡精半勺即可出锅

扩展资料

豇豆，是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。茎近无毛。羽状复叶;托叶披针形，有线纹;小叶卵状菱形，先端急尖，无毛。总状花序腋生，具长梗;花聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺;花萼浅绿色，钟状，旗瓣扁圆形，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯;子房线形，被毛。荚果下垂，直立或斜展，线形，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗;种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，黄白色、暗红色或其他颜色。5-8月开花结果。

豇豆起源于热带非洲，中国广泛栽培。豇豆是旱地作植物，生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤。

豇豆是人们餐桌上的美食之一，不但能调颜养身，还具有健胃补肾的作用。

嫩豇豆什么秘方

主料：豇豆700克

辅料：油10克盐
1.5克红椒30克

青椒15克

步骤：1、准备好新鲜豇豆，锅中烧开水，下入豇豆，焯烫至色绿

2、捞出沥干水分，用细绳一一捆好

3、穿在竹竿上，放在室外太阳下暴晒数小时；至豇豆变为灰白色，但还留有些许水分，不能太干枯了

4、准备好青红椒，豇豆取下棉线，用干净半干毛巾擦净浮尘

5、青红椒洗净切圈，豇豆切细粒备用

6、锅中油热，倒入豇豆，青红椒，加入盐，炒匀，放入盐调味即可。

嫩豇豆腌制方法

1.把豇豆和青椒洗净风干；

2.锅放清水，加入香叶3片、八角1朵、花椒1大勺、小茴香1小勺，把水烧开，加海盐至饱和状态，收火、冷却；

3.用高度酒把容器搪或擦一遍，然后让风吹干；

4.把豇豆和辣椒塞入容器里；

5.此时腌制的水已经冷却了；

6.倒入容器里，用硬物把豇豆压下去，盖好盖子写下日期，约腌三周左右或等豇豆颜色变暗；

7.时间到后取起豇豆和辣椒切粒，放入大碗里，加满清水用手抓几下以去咸度，再冲洗、滤水；

8.锅加热放底油，中火，在倒入锅前用手把豇豆抓干水，慢火炒至熟透，晾凉、入瓶。

嫩豇豆怎么弄好吃和嫩豇豆怎么炒好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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