糖豆怎么弄好吃 怎样熬糖豆好吃

大家好，今天来为大家解答糖豆怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括怎样熬糖豆好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 怎样熬糖豆好吃
2. 炒糖豆花生米的家常做法
3. 糖豆花生米的正确做法
4. 糖豆怎么做酥脆又好吃

怎样熬糖豆好吃

主料：黄豆

辅料：水（适量），红糖（适量）

第一：将黄豆先浸泡一个小时，浸泡的目的是使炒出的糖豆更加酥脆。浸泡好的豆子冲洗干净，然后把坏豆子挑干净，再沥干水分。

第二：锅内不加油，直接倒入沥干水分的黄豆，开中小火不断地进行翻炒，目的是使黄豆均匀的受热，不至于炒糊，大约炒5~6分钟，你会闻到一股浓浓的豆香味，炒至豆子表皮油光发亮，并且表皮裂开，这样就熟了，我们把它盛出。

第三：锅内加入半碗水和半碗红糖，注意水和糖的比例是1:1，开中小火炒糖浆，要不停的搅拌以免糊锅，炒至糖液冒大泡，感觉黏锅铲，倒入炒好的黄豆，注意一定不要把糖液炒干。要不停的翻炒，使黄豆均匀的挂上糖液，一开始会是一大块一大块的粘在一起，不用担心，不要着急，继续不停的翻炒，慢慢的你会发现黄豆一个一个都分离开，而且都均匀的挂上了糖浆，我们就可以关火出锅。

按照上面的步骤做，粒粒裹糖不粘手，咬一口咯嘣脆，香甜酥脆的炒糖豆技术要点是：1、豆子浸泡1个小时，目的是使糖豆更加的酥脆，当然时间紧也可以不泡，直接洗干净即可。2、不加油、不加水，直接上锅中小火开炒。3、熬糖浆，记住一个关键的比例，糖和水的比例是1：1。4、糖浆要炒至黏锅铲再倒入黄豆，炒至泛白砂就可以。是不是很简单，如果你家有黄豆，赶紧行动起来吧，香甜酥脆特别好吃，温馨提示：好吃也不可多食，吃多了会胀气！

炒糖豆花生米的家常做法

原料

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花生(300克)

白糖80克

1/把准备的花生放入锅中炒10分钟。

2/炒熟后去掉花生皮。

3/起锅烧水，水开后放入白糖。

4/不断的搅拌至起满泡泡。

5/倒入炒好的花生。

6/不断的搅拌，搅拌至起砂即可。

7/放置30分钟。

8/放凉后把粘黏的掰开即可。

9/一份美味的花生炒糖豆就做好了。

糖豆花生米的正确做法

1、取材配料:花生、鸡蛋、白糖、淀粉、面粉、豆油。

2、先把鸡蛋放入花生米搅匀。

3、放入淀粉适量、面粉搅匀成粒。

4、把成粒的花生米挑出。

5、热锅凉油放花生粒，小火侍候。

6、炸好捞出。

7、热锅放适量水、白糖，烧开冒泡放花生。

8、将花生熬成白色干粒，加上点芝麻更好吃。

糖豆怎么做酥脆又好吃

材料：面粉100克，鸡蛋1个（50克），白糖60克，椰蓉60克。

做法：面粉中磕入一个鸡蛋，用筷子搅拌成面絮后，用手揉成面团，无需加水。

和成这样的面团，稍硬，不光滑也没事，盖上保鲜膜醒半小时以上，然后再稍揉一揉就光滑了。

醒好的面团取出到面板上，擀成稍厚的圆面片。

再切成粗条状，一根根的，横截面最好是方形的。

然后取一根面条，在面板上滚一滚，让它变得圆一些，再切成小段。

都切好后，再都滚一滚，让小面豆也都变得圆一些。这就是面团没加水的好处，干爽不粘手，想怎么摆弄就怎么摆弄，也无需撒干粉。

锅中油烧热，手放在上面觉得有热气了，转小火，放入小面豆，用筷子搅动一圈，以防粘锅底，然后没一会小面豆就会都浮了上来。

依旧小火，耐着性子等小面豆的颜色炸至金黄，再用漏勺捞出。

另起一个不粘锅，倒入半碗清水，再加入60克白糖。

小火慢慢熬至冒大泡泡，边熬边搅拌，至将水分蒸发完，很粘稠的样子即可。

倒入刚才炸好的面豆，快速的翻拌均匀，让面豆都裹上糖汁，一分钟的事儿，麻利点。

紧接着就将裹好糖汁的面豆倒入提前准备好的椰蓉碗里，用筷子快速的翻拌均匀，让糖豆每颗都分散的黏上一层椰蓉即可。

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