鸭蛋络怎么弄好吃视频？鸭蛋怎么腌制才好吃

很多朋友对于鸭蛋络怎么弄好吃视频和鸭蛋怎么腌制才好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 有谁知道咸鸭蛋的腌制方法
2. 鸭蛋怎么腌制才好吃
3. 抖音里的番茄网红焖饭究竟怎么做
4. 解口渴清肠胃的咸鸭蛋芥菜汤怎么做

有谁知道咸鸭蛋的腌制方法

您好，我是小牛，很荣幸能回答这个问题，有谁知道咸鸭蛋的腌制方法？

咸鸭蛋营养丰富，味道鲜美，特别是流油的鸭蛋黄，真是让人垂涎三尺啊[舔屏]

[玫瑰]多吃咸鸭蛋，能补钙和铁，还有人体所需的各种氨基酸和微量元素及维生素，而且容易被人体吸收[比心]

[玫瑰]咸鸭蛋能滋阴养肾，鸭蛋相比较鸡蛋而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果，从口感上而言，腌制后的鸭蛋也更加的香嫩可口，从中医上讲，咸入肾，鸭蛋本身性寒，属凉，腌制后更有滋阴养肾的功效[比心]

[玫瑰]咸鸭蛋能清肺火、降阴火，中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢，其中咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹[比心]

咸鸭蛋虽然营养丰富，但是要想腌制出美味可口的流油鸭蛋，还是需要注意一些细节的，下面分享我们湖南农村腌制咸鸭蛋的方法：

1.准备新鲜的鸭蛋，用清水清洗干净，特别是农村老家的土鸭蛋，会有泥巴比较脏，我家都是用刷子直接刷干净的[捂脸]

2.清洗干净的鸭蛋，把水分晾干，一定要完全晾晒干哦，不能有一滴水，如果着急可以用纸巾或者毛巾擦干净，我们是直接自然晾干[赞]

3.准备一个坛子，切记要无油无水的哦，把晾干的鸭蛋放进坛子里[玫瑰]

4.烧开的水，冷凉，切记一定要用冷开水哦，把冷开水倒入坛子里[比心]

5.加入适量的食盐，和白酒，我家上次腌制100个左右，放了一整袋食盐，和一小杯自家酿制的米酒，就是一次性杯子装满的量，就可以了[比心]

6.盖上盖子，密封，半个月左右就可以吃了，我们一般都是等一个月左右才吃，自家有土鸭蛋，这次的可以吃了，就接着腌制下次的[可爱]

这是我们湖南农村土方法腌制咸鸭蛋，虽然时间长一点，但是个个都流油，营养又好吃，而且有专家曾说过，腌制的时间越长，亚硝酸盐就会降低，吃着更健康更放心，推荐给您尝试一下哈[飞吻]

我是小牛，寻味记忆的味道，关注我[来看我]，可以查看详细视频教程，每日分享一道家常美食，希望我的回答能帮助到您，谢谢[玫瑰]

鸭蛋怎么腌制才好吃

感谢邀请。好吃的鸭蛋一定是流油的，有些时候在街上买的鸭蛋每次都出不来油，觉得腌的时间不够，味道不是很好吃，所以就自己在家腌制鸭蛋，掌握了一个小窍门，腌出来的鸭蛋个个流油，咸而不腻，吃了一个还想吃，特别下饭，很过瘾，接下来我就说一下这个具体制作方法，希望对你有所帮助。

准备食材:

鸭蛋2500克，食盐800克，姜一块，香叶5片，花椒一把，八角3个，桂皮一块，白醋半瓶，高度白酒200克。

做法步骤:姜切片。把鸭蛋放在一个大盆里面清洗干净，然后取出来放到一个干净盆里，倒入半瓶白醋，把每一个鸭蛋都蘸上白醋泡一个小时。用白醋泡过的鸭蛋表面的一些脏气都被泡出来了，本来洗不干净的，再用湿布去抹擦，清洗一遍，这样洗出来的鸭蛋非常干净，放在盆子里，把它放在阴凉通风处晾干水分，注意不要有生水的存在。晾干的过程去调配料汁，准备锅，里面放入和腌制咸鸭蛋容器相同量的水。再把准备好的盐，姜片，香叶，花椒，八角，桂皮全部放入锅中，开中火一边熬一边用勺子不停的搅拌，把盐全部化开。待盐化开以后，继续加热至沸腾，然后关火，把料汁冷凉。准备一个干净的容器，不能沾有任何的生水，晾干的鸭蛋整齐地摆入到容器中。再把冷量的料汁全部倒入容器中，另外再把高度的白酒倒入，盖上盖子，放在阴凉通风的地方腌制一个月，取出就可以吃。这样做出来的咸鸭蛋，保证个个流油，特别好吃。吃的时候要先冲一下清水，然后放入锅中煮十分钟，捞出冷凉就可以。烹饪小提示:加入高度的白酒，能够使鸭蛋的蛋加速凝固，所以才能够达到出油的效果。在腌制鸭蛋的过程中，不要用蘸有生水的手去碰鸭蛋，清洗好的密闭容器也不要放生水，这样能够保证鸭蛋存放的时间长久，吃不完的话放在那里，什么时候吃拿出来都非常的新鲜，不会导致变质。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，两个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

抖音里的番茄网红焖饭究竟怎么做

谢谢悟空邀请。抖音很热，顺带炒热了里面的内容，番茄焖饭就是借助抖音，红遍网络。网红番茄焖饭早几年就有，宅男宅女们发明的黑暗料理。不会做饭，又饿的发慌，方便食品吃腻了，闻着就反胃，现成的大米、火腿肠、玉米什么的食材，一起倒进电饭煲焖熟，简单，能吃。所以，这个料理有两个很形象的真名字，一个叫做“懒人焖饭”，另一个更形象，叫做“一只整番茄的焖饭”。最近“抖音”大火，播出的懒人焖饭也随之大火起来。究其原因，肯定的不是这个饭很好吃，而是在生活方面，宅男宅女都是懒人，不爱做饭，这个料理最是适合他们的“凑合”整饱肚子。再个，这个族群又是网络最为活跃的群体，每天除了睡觉拉屎，基本都趴在网络，是各种网络活动的主力队伍。一旦有个适合他们自己的内容，焉能不热炒的道理？于是，懒人焖饭就火了起来，还给取了个雅名，叫“网红番茄焖饭”，极具宅人特色。这个饭做起来相当容易：超市最简单好买的玉米、青豆、胡萝卜、火腿肠、大米，一起放进电饭煲，焖米饭一样，加水加盐加油，上面放一只完整的番茄，盖盖，选用米饭程序，结束后开盖，筷子把番茄皮挑掉，把番茄搅碎在饭里，就是番茄焖饭。

（图片来自网络）

解口渴清肠胃的咸鸭蛋芥菜汤怎么做

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2020年03月02日

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把咸鸭蛋去壳切块备用，锅中放入清水烧开，加入芥菜、蒜瓣、咸鸭蛋大火煮三分钟即可出锅。

关于鸭蛋络怎么弄好吃视频，鸭蛋怎么腌制才好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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