湘菜青椒小圆茄的做法大全

湘菜青椒小圆茄的做法大全如下:
【h2】
1. 青椒小圆茄的做法
青椒和小圆茄都是湘菜中常见的食材,青椒富含维生素C和纤维素,小圆茄则是一种小巧玲珑的蔬菜,口感清爽,适合凉拌或炒菜。在湘菜中,青椒小圆茄的做法多种多样,下面介绍一种简单的做法。
【h2】2. 食材准备
首先准备小圆茄和青椒,小圆茄洗净,去蒂,切成均匀大小的圆片,青椒去籽,切成小块。
【h2】3. 烹饪方法
将小圆茄和青椒放入开水中焯水,捞出沥干水分。另外,准备好需要用到的调料,例如盐、糖、醋等。
【h2】4. 加入调料
将焯水后的小圆茄和青椒加入调料中,加入适量的盐、糖、醋等,搅拌均匀。
【h2】5. 炒菜
热锅凉油,将小圆茄和青椒翻炒均匀,加入适量的水,用中小火煮至小圆茄软烂,青椒熟透即可。
【h2】6. 装盘
将炒好的小圆茄和青椒盛入盘中,加入适量的调料,拌匀即可享用。
以上就是青椒小圆茄的做法大全,希望对您有所帮助。如果您喜欢这种简单又美味的湘菜,不妨尝试一下。

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