瘦肉碗面怎么弄好吃 碗仔面家常做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下瘦肉碗面怎么弄好吃的问题，以及和碗仔面家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 猪头肉压板肉怎么做
2. 霞姐猪肉臊子面的做法
3. 如何做瘦肉汤粉
4. 碗仔面家常做法

猪头肉压板肉怎么做

很高兴回答你这个问题。

制作猪头肉压板肉。需要的材料主要是猪头。最好还弄点儿排骨肉或肘子之类的。

一：把猪头肉和肘子排骨一起放锅里。加入盐、白糖、料酒、葱、姜大火煮直到熟透。浸泡3—4个小时。

二：捞起肘子。把肉全部放中间，皮包在外面。用纱布卷好。上面压上石头一夜。

三：把压好的肘子解开。制作完成，解开纱布。切成薄片即可食用。

霞姐猪肉臊子面的做法

步骤1

豆角、土豆和肉切小丁，葱姜蒜切小块。

步骤2

鸡蛋打散，韭菜切碎。

步骤3

在准备适量面条，我买的是现成的。

步骤4

炒锅倒油爆香葱姜蒜。

步骤5

放入肉里翻炒到肉变色。

步骤6

加适量酱油、盐、生抽、五香粉炒匀。

步骤7

再倒入豆角和土豆翻炒到豆角变软。

步骤8

加适量水烧开。

步骤9

倒入鸡蛋烧开。

步骤10

撒上适量韭菜段，根据菜的咸淡加盐和鸡精调味。

步骤11

?汤锅烧开水将面条煮熟捞出，在浇适量菜即可享用。

小贴士

煮熟的面过下凉开水更筋道好吃哦。

如何做瘦肉汤粉

配料瘦猪肉200克，水发冬笋100克，水发香菇25克，芹菜75克，青蒜50克

制作过程

1、将干米粉用开水煮软，捞起沥干水待用。将猪瘦肉和水发笋切成3厘米长的丝。水发香菇亦切丝。芹菜和青蒜切成3厘米长的段

2、锅中下50克猪油，在旺火上烧到六成热时，倒入肉丝稍煸一煸。再把笋丝、香菇丝下锅合炒约1分钟，加入芹菜、青蒜、酱油、味精和鲜汤烧2分钟，即成浇料，起锅待用

3、把锅洗净，放在火上烧热，放猪油100克，烧到六成热时，放进米粉炒拌3分钟，再把浇料放入米粉内合拌约2分钟，至收干汤水即成

碗仔面家常做法

1、将葱姜蒜洗干净，姜蒜切末，葱切成葱花。

2、锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后把肉末儿倒进去翻炒一下，肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。

3、加入半碗水，炒到最后收汁的时候加入少量的白糖，最后加入葱花，炒匀之后盖着锅盖焖一下，把炒好的酱盛到碗里待用。

4、锅中倒入足量的水，开大火将水煮沸之后放入面条，面条快熟的时候把油菜放进去过一下水。

5、面条煮熟之后盛到碗里，把生菜摆在上面，浇上炸酱，放黄瓜丝，拌匀就可以开吃了。

关于本次瘦肉碗面怎么弄好吃和碗仔面家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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