大连数码广场附近美食

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(1) 香辣牛肉 材料： 牛肉，辣椒，姜，蒜，葱，料酒，生抽，老抽，盐，糖，鸡精，食用油 制作流程：

1.牛肉切成薄片，加入料酒，生抽，老抽，盐，糖腌制20分钟。
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入辣椒和豆瓣酱炒香。
3. 加入腌制好的牛肉，继续翻炒，最后加入鸡精和葱花炒匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢吃辣的人。但是需要注意的是，牛肉腌制的时间要足够长，否则口感会不好。 禁忌： 由于辣椒和豆瓣酱中含有辣味和咸味，所以不能过量食用。同时，由于牛肉腌制的时间不够长，口感会不好，所以要避免在炒牛肉时加入过多时间。

(2) 红烧肉 材料： 五花肉，辣椒，姜，蒜，葱，料酒，生抽，老抽，盐，糖，鸡精，食用油 制作流程：

1.五花肉切成块状，加入料酒，生抽，老抽，盐，糖腌制20分钟。
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入辣椒和豆瓣酱炒香。
3. 加入腌制好的五花肉，继续翻炒，最后加入适量的水，盖上锅盖煮15分钟。
4. 煮到汤汁浓稠时，加入鸡精和葱花炒匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢红烧肉的人。但是需要注意的是，由于五花肉的脂肪含量较高，所以不能过量食用。 禁忌： 由于辣椒和豆瓣酱中含有辣味和咸味，所以不能过量食用。同时，在煮红烧肉时，要注意火候，避免煮过头。

(3) 麻辣火锅 材料： 底料，牛肉，羊肉，蔬菜，豆腐，粉丝，调料，食用油 制作流程：

1.准备火锅底料，将辣椒、花椒、葱姜蒜末、酱油、盐、糖、料酒等调料混合在一起。
2. 热锅凉油，将底料倒入锅中，翻炒均匀。
3. 加入牛肉、羊肉、蔬菜和豆腐，继续翻炒。
4. 最后加入粉丝，继续翻炒，最后加入适量的水，盖上锅盖煮5-10分钟。
5. 煮熟后，加入适量的调料，继续翻炒即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢吃辣的人。但是需要注意的是，由于火锅底料中含有辣味和咸味，所以不能过量食用。 禁忌： 由于辣椒和豆瓣酱中含有辣味和咸味，所以不能过量食用。同时，在吃火锅时，要避免加入过多的蔬菜和豆腐，以免增加热量和脂肪。

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