豆沙月饼的做法视频

【豆沙月饼的做法视频】
(1)准备工作
豆沙月饼是中秋节的传统食品,制作豆沙月饼需要准备好所有的材料。首先需要准备月饼皮和馅料。月饼皮是由面粉、转化糖浆和碱水混合而成的,需要先将面粉和糖浆混合,然后加入适量的碱水搅拌,直到面团光滑。然后将面团分成大小相同的小团,用擀面杖擀成薄片,最后将薄片卷成圆饼状。
馅料是由豆沙、红枣、芝麻等混合而成的,需要先将豆沙切成小块,然后将红枣和芝麻混合进豆沙中,搅拌均匀。将馅料分成大小相同的小团,然后用擀面杖擀成薄片,最后卷入月饼皮中,制成月饼形状。
(2)制作月饼皮
将月饼皮分成大小相同的小团,用擀面杖擀成薄片,然后卷成圆饼状。将月饼皮铺在烤盘上,用擀面杖轻轻敲打,将皮压扁。然后将月饼皮从烤盘上揭下来,放到烤箱中烤制约5分钟,待月饼皮变脆即可。
(3)制作馅料
将馅料分成大小相同的小团,然后用擀面杖擀成薄片,最后卷入月饼皮中,制成月饼形状。将月饼皮铺在烤盘上,用擀面杖轻轻敲打,将皮压扁。然后将月饼皮从烤盘上揭下来,放到烤箱中烤制约5分钟,待月饼皮变脆即可。
(4)制作月饼
将月饼皮和馅料分别放到烤盘上,然后将月饼皮放在馅料上面,用擀面杖轻轻敲打,将皮压扁。将月饼从烤盘上揭下来,放到烤箱中烤制约5分钟,待月饼皮变脆即可。
(5)口感
将月饼从烤箱中取出,放到冷却架上,待月饼完全冷却之后,就可以食用了。豆沙月饼口感绵软,甜而不腻,是中秋节的必备食品。

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