川菜椒盐虾的家常做法

【川菜椒盐虾的家常做法】
川菜是中国传统八大菜系之一,以其香辣可口、口味独特而著称。椒盐虾是川菜中经典的一道家常菜,其酥脆的外壳和鲜美的味道深受人们的喜爱。下面是椒盐虾的家常做法。
步骤1:准备食材
需要准备虾、椒盐、盐、胡椒粉、料酒和葱姜蒜等食材。虾去壳去头,洗净备用。
步骤2:制作椒盐
将虾裹上适量的盐,用手抓匀,让盐均匀地沾在虾身上。然后加入适量的胡椒粉和料酒,腌制10分钟左右。
步骤3:炸虾
将腌制好的虾放入热油中,炸至金黄色,捞出备用。
步骤4:炒椒盐
将炸好的虾放入锅中,加入适量的葱姜蒜,翻炒几分钟。然后倒入一些椒盐,翻炒均匀。
步骤5:调味
最后,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精等调味料,翻炒均匀即可。
步骤6:装盘
将炒好的椒盐虾装盘,可以搭配米饭或面条等主食食用。
川菜椒盐虾的家常做法简单易学,口感酥脆,味道鲜美,是一道不错的家常菜品。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道椒盐虾,相信你会爱上它的味道。

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