下载猜美食达人

【下载猜美食达人】- 详细菜谱

一、食材及做法

1.主材料：猪肉150克，鸡蛋2个，姜1小块，大葱1根，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖1汤匙，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，植物油适量。
2. 副材料：葱花适量，蒜末适量，青红椒各半个，胡萝卜丝适量，淀粉适量，清水适量。
3. 制作流程：

(1)将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、白胡椒粉腌制20分钟。

(2)将鸡蛋打散，加入淀粉、清水搅拌均匀，将腌制好的猪肉块沾上蛋液，然后裹上淀粉，放入热油锅中炸至金黄色，捞出沥干油备用。

(3)将葱花、蒜末、青红椒、胡萝卜丝放入碗中，加入适量盐、白胡椒粉、生抽、白糖、醋、热油搅拌均匀做成调料。

(4)锅中留少量油，加入调料烧开，倒入炸好的猪肉块翻炒均匀即可。

二、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合家庭聚餐或烧烤派对。猪肉富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的能量和营养素。而鸡蛋和青红椒等配料则富含维生素、矿物质和纤维素，能够增加菜肴的口感和营养价值。

三、禁忌

1.患有肝病、肾病等疾病的人群不适合食用猪肉。
2. 孕妇和哺乳期的女性需要特别注意，因为猪肉中含有较高的蛋白质，如果摄入过多可能会导致胎儿过大，影响生产。
3. 胃肠道功能不佳的人群，如胃酸过多、胃炎、胃溃疡等，食用猪肉后可能会刺激胃酸分泌，加重症状。

四、总结 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。猪肉块炸至金黄色，口感酥脆，入口即化；鸡蛋和青红椒等配料则增加菜肴的口感和营养价值；调料中加入葱花、蒜末、青红椒、胡萝卜丝等，能够增加菜肴的香味和营养价值。这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合家庭聚餐或烧烤派对。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/107Bv47Gqai0.html