肥牛卷焯水怎么弄好吃(肥牛卷要焯水)

大家好，今天来为大家分享肥牛卷焯水怎么弄好吃的一些知识点，和肥牛卷要焯水的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 麻辣香锅肥牛要焯水么
2. 水煮牛肉卷家常做法
3. 牛肉卷炒油菜的做法
4. 肥牛卷要焯水

麻辣香锅肥牛要焯水么

需要焯水，应该是直接在冷水的时候，就把牛肉倒入锅中，这样并不会多煮出一些列里面的营养成分，反而会把它的蛋白质牢牢地锁住，还会保持它肉质的弹性，吃起来更加入味。如果不进行焯水这一步，里面就会有很多的血水，这样煮出来的牛肉，就会带着一股腥味，而且长期这样吃，对我们的身体也不好。

尤其是把牛肉切块，拿来煲汤的时候，那更是要焯水了，不然里面的血水全部煮到了汤里面，这样煮出来的汤，不仅营养物质全被破坏掉了，还会影响它的口感和外观，汤汁上面会漂浮着一层泡沫，让人看着就没有食欲了。

所以，想要牛肉变得更加好吃，焯水这一步一定不要忘了！

水煮牛肉卷家常做法

食材清单

牛肉卷半盒、番茄2个、金针菇80g、生抽半勺、蚝油半勺、小葱1根、老抽半勺、糖半勺

烹饪步骤

步骤1

牛肉卷拿出来化一下，好切一些。

步骤2

金针菇切小段，西红柿划十字刀开水烫一下，剥皮。

步骤3

剥好皮的西红柿切丁。

步骤4

牛肉卷切小。

步骤5

锅里放油，油热后下西红柿丁。

步骤6

大火炒西红柿丁，炒出沙。

步骤7

西红柿出沙后，加入一小碗水，水开。

步骤8

水开后放入金针菇段，翻炒均匀。

步骤9

放入切好的牛肉卷，大火翻至变色。

步骤10

变色后转中火，放入半勺老抽，半勺生抽，半勺蚝油，半勺糖。

步骤11

盖锅盖中火三分钟，让料汁更好融合。

最后一步

撒葱花出锅。

牛肉卷炒油菜的做法

食材用料：

油菜300g、肥牛卷200g、食用油少许、葱花蒜末少许、生抽少许、味精少许

方法步骤：

1.油菜择好后洗干净，沥水后切成段备用。

2.肥牛卷放入沸水中焯至打卷立刻捞出沥水。

3.锅内放入食用油，放入葱花、蒜末煸香，放入油菜段煸炒2分钟，放入肥牛卷翻炒均匀。

4.锅内倒入生抽、味精调味，翻炒均匀后立刻出锅盛盘。

肥牛卷要焯水

做冷冻肥牛卷儿的话当然要焯水啦！但如果你是用肥牛卷进行熬汤的话，或者是直接在火锅中下入肥牛卷的话，是不用焯水的。但要是你要做炒肥牛卷的话，是一定要去焯水的。因为如果你不焯水的话肥牛卷儿就不好熟。熟了的话也会不是那么的好吃了口感。

OK，关于肥牛卷焯水怎么弄好吃和肥牛卷要焯水的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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