三克卤美食

三克卤美食详细菜谱

【步骤一】准备材料

1.牛肉：选用瘦肉型牛肉，切成块状，大小约为3-4厘米见方。
2. 姜：切成姜片，和蒜瓣一起拍碎备用。
3. 料酒：适量。
4. 酱油：适量。
5. 冰糖：适量。 6. 八角：适量。 7. 桂皮：适量。 8. 香叶：适量。 9. 盐：适量。 【步骤二】焯水处理

1.将切好的牛肉块放入开水中焯水，焯水时加入少量料酒，焯水后捞出备用。
2. 将焯好水的牛肉块放入热锅中，加入适量的油，煸炒出香味。 【步骤三】加入调料

1.加入适量的酱油，翻炒均匀。
2. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。
3. 加入适量的八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，水量刚好没过牛肉块，大火烧开。 【步骤四】炖煮

1.将大火烧开的水倒入炖煮锅中，转小火慢慢炖煮约1-2小时，直到牛肉变得软烂入味。
2. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。 【步骤五】装盘 将炖好的牛肉块装盘，撒上适量的葱花或者香菜作为配菜，即可享用美味的三克卤美食了。 适合人群：

1.适合所有年龄段的人群食用。
2. 牛肉富含蛋白质，具有增强体力、提高免疫力的作用。
3. 适合素食主义者食用。 禁忌：

1.孕妇和小孩应避免食用。
2. 牛肉不宜与柿子、葡萄、石榴、山楂等水果一同食用。
3. 牛肉不宜与豆腐、茶一同食用。 三克卤美食是一道美味可口、营养丰富的菜肴，适合所有年龄段的人群食用，尤其适合素食主义者和孕妇、小孩。但需要注意的是，孕妇和小孩应避免食用，孕妇应避免食用炖牛肉，以免引起宫缩，小孩应避免食用过于油腻的食物。

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