川菜豆腐做法

川菜豆腐做法如下:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出沥干水分备用。
2. 锅中加入油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱煸炒出香味。
3. 将焯水后的豆腐放入锅中,加入适量的清水,煮至豆腐软烂。
4. 加入调味料,如盐、糖、鸡精、胡椒粉、生抽等,翻炒均匀。
5. 最后撒上葱花即可。
以上就是川菜豆腐的做法,希望对你有所帮助。

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