鱼被冻了怎么弄好吃(冻了的鱼适合怎么做)

大家好，今天来为大家分享鱼被冻了怎么弄好吃的一些知识点，和冻了的鱼适合怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 怎么把冻住的鱼快速消开来
2. 冻了的鱼适合怎么做
3. 冰箱冻过的鱼怎么吃
4. 冰箱里冻过得鱼怎么煮才好吃

怎么把冻住的鱼快速消开来

1.将冻鱼放在常温下的水中

（就是直接从自来水管中接出来的水就可以），加入一勺盐，就可以很快的解冻。放在热水或温水中反而会比较慢才解冻。以前一直以为热水会比较快，但是经过数次比较，还是常温下的水解冻得快一些。

2.将冻鱼放在碗里，加入水，然后放入微波炉中，调到解冻档，也可以很快解冻。

3.将冻鱼洒上米酒，放入冰箱的冷藏室中，也可以快速解冻。

冻了的鱼适合怎么做

1、准备材料：冻鲈鱼1条、腊肠1根、小葱1把、大葱适量、姜片适量、料酒15克、盐2克、蒸鱼豆豉油20克。

2、小葱去掉葱白部分，把葱绿折叠挽起来。

3、切成细丝，这样切出的葱丝比较细长。

4、腊肠斜切成片，不要太厚。

5、鱼沿着主骨两侧各切一刀，让鱼身可以稳稳的趴在盘子里。

6、鱼身加1大勺料酒，2克盐，涂抹均匀腌制10分钟。

7、放到盘子里，摆上腊肠片，再摆上几片姜片和葱片。

8、放到蒸箱里，选原气蒸模式蒸7分钟。如果是用蒸锅的话就水开后放鱼，蒸10-15分钟，根据鱼的大小调节时间。

9、去掉葱姜片，倒掉多余的水分，这些水会很腥，倒掉就不会影响鱼的口感了。再放上准备好的姜丝和多多的葱丝。

10、浇上蒸鱼豉油和烧的滚烫的热油，就可以吃了，热油可以将蒸鱼豉油乳化，味道更香

冰箱冻过的鱼怎么吃

冷冻过的鱼，首先解冻，再进一步烹制。

解冻后清洗干净，在鱼两面各划上几刀，然后整条鱼涂摸上少许盐，放至二十分钟左右用不沾锅煎到鱼两面金黄，

（切记，煎鱼要有耐心，用小火慢慢煎，不能像炒菜一样老翻，不然鱼很容易煎烂）然后关火，再洒上少许酱油，盖锅。半分种后出锅，洒上葱花，香啊！

冰箱里冻过得鱼怎么煮才好吃

热水泡解后煮才能更好吃。冻过的鱼在冰箱中会丧失肉质的嫩度，因此需要通过泡发来增加鲜嫩度，而使用热水泡解可达到更好的效果。热水可以促进蛋白质的变性，达到软化肌肉纤维的效果，从而让鱼肉更加嫩烂美味。在泡发时，可以加入少量的食盐和白醋，能够增加鱼肉的鲜味和口感，同时也能够去除些许的腥味。煮鱼时，火力要掌握得当，以免过度煮熟影响口感。同时，可以加入些许食用油、姜片和葱段，能够增强鱼肉的香气。

文章分享结束，鱼被冻了怎么弄好吃和冻了的鱼适合怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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