湘菜香菜炒羊肉做法大全

湘菜香菜炒羊肉做法大全
配方:
- 羊肉(100克)
- 香菜(100克)
- 青椒(100克)
- 红椒(100克)
- 姜(50克)
- 蒜(50克)
- 大葱(50克)
- 料酒(50毫升)
- 生抽(50毫升)
- 盐(2克)
- 糖(1克)
- 鸡精(1克)
- 淀粉(20克)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 羊肉切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 香菜、青椒、红椒洗净,切成段备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的羊肉煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末煸炒出香味。
6. 加入青椒、红椒翻炒几下。
7. 加入香菜段翻炒几下。
8. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味。
9. 加入适量的水,焖煮10分钟。
10. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适宜人群:适用于一切羊肉爱好者,以及患有羊肉过敏的人。
注意事项:

1. 炒羊肉时,要热锅凉油,以免羊肉过老。
2. 加入香菜段翻炒时,要加入适量的水,以免炒糊。
3. 调味时,要加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,以提升口感。

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