清香糍粑怎么弄好吃又简单 贺州粘米糍粑的做法

本篇文章给大家谈谈清香糍粑怎么弄好吃又简单，以及贺州粘米糍粑的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 贺州粘米糍粑的做法
2. 吸引人的菜馍糍粑文案
3. 咸蕉叶糍粑的正宗做法
4. 灯盏糍粑

贺州粘米糍粑的做法

以粘米、猪肉、萝卜、木耳、腐竹、葱花为主料的菜品

粘米粑，是糍粑类之一。此食品以粘米为原料，馅心是用猪肉、萝卜、木耳、腐竹、葱花等多种食材切碎炒熟而成。可与油茶一起食用。

制作方法：将粘米洗净浸透，打成米浆，然后加入少量清水使之沉淀一晚，次日用锅边煮边搅拌使之成团出锅，扭成小团，将小团反复掐成圆形凹状，将准备好的馅心放入凹处，随即将口捏紧成糍粑，放入糍粑盘中。用锅加入水烧开，放入木架在锅中将糍粑盘放到木架上，蒸至15分钟左右取出便可食用。可蘸辣椒酱与茶食用。此食品具有色美、味鲜、老少皆宜、四季均可食用的特点。

粘米粑常见于广西贺州一带地区，尤其是在农村里。逢年过节，家家户户都会做粘米粑，绝大部分都由家庭主妇来完成。粘米粑的制作技艺是一份精致的女工，尤其是拿捏的轻重，将一个大小适中的粘米团揉成薄薄的一片，在上面放好菜馅之后，再由边缘开始将其捏合。其状似北方的饺子，但相比于饺子要大很多，而且里面的糍粑馅分量也要多得多。入口滑润清香，嚼之韧性尤佳，是贺州市钟山县的一大美食。

吸引人的菜馍糍粑文案

将适量优质糯米洗净，加适量水浸泡2小时左右后上锅蒸熟，倒入盆中捣鼓成泥状，将糯米泥放入底部加了炒面的模具，加一层糯米加一层已准备好的红豆泥、土豆泥等蔬菜泥，面上再撒薄薄一层炒，固定成形即成了非常诱人的蔬菜糍粑。

咸蕉叶糍粑的正宗做法

主料：三象糯米粉一包，新鲜大蕉叶4大张，半肥瘦猪肉250克，红萝卜半根，马蹄4个，干冬菇几个，葱2个，榨菜少许，冰糖片1片，

步骤：

1、咸水冲菜先切丝泡水挤出过的咸味切粒，猪肉马蹄冬菇红萝卜葱切粒。锅里放点油先把马蹄冬菇红萝卜单独炒一下装起。最后把猪肉炒7分熟烩入其它材料加葱炒几下葱味出来后装起备用。

?

2、大蕉叶撕开小片在锅里煮10分钟软化闻到蕉叶香味捞起备用。2碗水加入片糖煮熔成糖水放凉慢慢加入糯米粉中揉成团再加入玉米油25g继续揉5分钟至面团吸收完油份为止。

?

4、面团搓条分成小团，搓圆挤扁馅料收口搓圆放在蕉叶中包好。

?

5、上锅蒸的15~20分钟熄火焖2分钟即可。

灯盏糍粑

糯米粉，豆粉15，白萝卜，粘米粉150，豆粉15，盐20'鲁花生油和水适量。将以上四粉加适量水调成滴水状粉浆。

1、做灯盏糕的浆一般是用普通大米，糯米和黄豆磨制而成的。首先把买来的大米，糯米和黄豆用水泡一晚，这样更容易磨碎

2、第二天把泡好的大米，糯米和黄豆放进搅拌机里或者放进豆浆机，调成搅蔬菜那里，搅个四，五次，把大米，黄豆，糯米，搅到粘稠

3、可以拿筛子过滤一下，把粗的，没有搅细的米浆过滤出来，不然会影响口感

4、接下来，就可以拿着米浆去做了，根据自己口味和喜号，把把它们放进米浆里，然后用油炸就ok了

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/1WhcrLcaSMyZ.html