糖姜怎么弄好吃，糖姜片怎么做最好吃

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本文目录

1. 糖姜的制作方法和配方
2. 炒糖姜正宗做法
3. 糖姜片怎么做最好吃
4. 怎样做糖姜片好吃

糖姜的制作方法和配方

食材：生姜500克、白糖400克、

【步骤】

步骤一：取500克生姜，一个一个地把它掰开装入碗中，再倒入清水清洗干净，把小尾巴揪掉不要，再去皮，用刀切成3毫米左右的薄片

?步骤二：切好的生姜片装入大碗中，倒入清水，再用清水多清洗几遍，再捞出来控干水分，加入400克的白糖，用手抓均匀，腌制2个小时以上，让白糖入味。

?步骤三：姜片腌好了，白糖也已经融化了，姜也变得软软的，倒入炒锅中，开大火熬开，不停的搅拌，煮至冒小泡泡，转小火不停的搅拌，熬至糖稀黏稠的状态，关火再炒两分钟，直到炒至有沙沙的糖粒就可以出锅啦

?我们的姜糖就做好啦，这样做出来姜糖特别的养胃，吃多了还可以暖身，比外面买的还好吃。

炒糖姜正宗做法

用料:1、姜4斤2、砂糖1.5斤

具体做法:

1.将姜洗净，切片，放入砂糖冷藏一夜。

2.大火滚，滚到没水份，炒的时候有砂砂的声音,转小火炒到锅边有砂糖结晶，并且很多，即可关火，关火后，手不能停，要继续一直翻炒，翻到整锅的姜片有糖粉覆盖即完成。

3、平时含两片，能起到提神醒脑，驱寒祛湿的效果呢。

糖姜片怎么做最好吃

糖姜片的做法

准备生姜一斤左右，洗净后削皮。

切成薄片，放入小盆中备用。

起锅烧水，凉水下入姜片，水开后煮一分钟，去除生姜里面的辛辣味，倒出控水拔凉。

另起锅添入半勺清水，加入一大勺白糖，搅拌两下，倒入姜片，快速翻炒，连续搅拌，把白糖炒化，等水分慢慢蒸发以后，糖汁变得粘稠。然后撤火，继续翻炒。

等锅中的温度下降，姜片变凉以后，姜片上面就会有一层糖霜。

装入盘中，这道祛寒暖身的姜糖片就做好了，做法是不是超级简单呀，食用后暖胃又暖心，太棒啦。

而且，生姜中含有姜辣素，它能促进胃肠蠕动，起到帮助消化的作用。因此，平时消化不好、容易胀气的朋友，平时可以多吃一些生姜的食品。

怎样做糖姜片好吃

这个问题真问对人了，我刚刚在头条上发表了我做糖姜片的文章与视频，非常好吃，浓浓的小时候的味道，希望可以帮到你，我把我的做法分享给你。非常简单易学。

配料：仔姜又就是鲜姜，500克,白糖400克,清水半杯

?1.?子姜切成厚度大约3毫米的片

2.切好姜片在清水中浸泡几个小时,期间换几次水。

(建议是晚上泡好转天早晨做的)

3.泡好的姜片放入煮锅中,加入白糖,加入多半杯清水

4.大火煮沸后改小火熬煮,把加的水分以及姜里面的水分都熬出来

5.熬到锅中糖浆能拉丝的状态迅速关火

(整个熬煮过程大约30分钟左右)

6.熬好后把姜和糖浆倒入不锈钢的盆中或者

不粘锅都可以,快速翻炒。

(注意这不是在火上)

7.一直炒到糖浆都出沙,粘连姜片上,成为干干的糖沙的状态,就可以停止翻炒,然后自然晾凉就可以啦

8.看看,炒好的姜片糖是不是和市售的一样。自然晾凉后放入密封中保存

小叮咛

?1.糖不能太少,按一斤姜8两糖的比例比较合适。

?2.如果不喜欢姜片糖的辛辣味道,在浸泡的时候多换几次水,延长浸泡时间都能减少姜的辛辣味道。

希望可以帮到你@郭小爬LOVE

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