卤粉卤水怎么弄好吃，卤粉的卤水怎么做

大家好，关于卤粉卤水怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于卤粉的卤水怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 卤粉的卤水怎么做
2. 卤粉卤水制作
3. 湖南卤粉的卤水怎么做
4. 你好，米粉的卤水怎么做好吃

卤粉的卤水怎么做

材料做法1去掉菌脚2清洗蔬菜，对半切3姜切片4准备一锅水5加入盐和姜片6放入蔬菜出水至颜色变得鲜艳7将蔬菜放入冷水中冷却8在相同的锅内出水冬菇2分钟9锅中高火加热适量油，加入姜片10加入干鲜冬菇11加入鸡汤12加入调味料13装盘14即成15卤水双菇

卤粉卤水制作

1、准备适量葱油、香油、清水、胡萝卜、西芹、蒜头、干辣椒、香菜、青辣椒、生姜、大葱、洋葱、猪筒骨、老母鸡、火腿、猪皮、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、陈皮、草果、良姜、肉豆蔻、豆蔻、荜拨、罗汉果、丁香、香茅、山奈、砂仁、味精、海天生抽王、盐、冰糖、花雕酒、鱼露；

2、猪筒骨、老母鸡、火腿、猪皮放入沸水中大火氽十分钟捞出，再放入清水中大火煮沸后改小火，连续煮两小时过滤取清汤；

3、胡萝卜、西芹、蒜头、干辣椒、香菜、青辣椒、生姜、大葱、洋葱洗净并用纱布包扎好待用；

4、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、陈皮、草果、良姜、肉豆蔻、豆蔻、荜拨、罗汉果、丁香、香茅、山奈、砂仁放入清水中浸十分钟后洗净捞出，用纱布包扎好待用；

5、将用纱布包扎好的两袋原料放入已煮好的清汤中大火烧开，改用小火煮四十分钟，再倒入味精、海天生抽王、盐、冰糖、花雕酒、鱼露，并加入葱油和香油调味即可。

湖南卤粉的卤水怎么做

湖南卤粉的卤水做法原料：葱油250克，香油200克，清水15千克。

A胡萝卜、西芹各150克，蒜头100克，干辣椒10克，香菜25克，青辣椒、生姜、大葱、洋葱各50克。B猪筒骨4000克，老母鸡1200克，火腿、猪皮各400克。C八角、桂皮各15克，香叶、花椒、小茴香各10克，陈皮、草果、良姜、肉豆蔻各20克，豆蔻、荜拨各10克，罗汉果3只，丁香、香茅各5克，山奈、砂仁各8克。D味精250克，海天生抽王、盐、冰糖、花雕酒、鱼露各200克。制作：1、B料放入沸水中大火氽10分钟捞出，再入15千克清水中大火煮沸后改小火，连续煮2小时过滤取清汤。2、A料洗净，用纱布包扎好待用；C料放入清水中浸泡10分钟，洗净、捞出用纱布袋包好待用。3、将包好的A原料和C原料放入已煮好的清汤中大火烧开，改用小火煮40分钟至汤中有香料味溢出，再调入D料，加入葱油、香油调味即可。

你好，米粉的卤水怎么做好吃

米粉做法：

1：最重要的一项是卤水，卤水做法：用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，同时加入三花酒、罗汉果等多种配料，先用武火，后用文火精心熬制

2：米粉，由桂林的水做出来。软和，顺滑。

3：卤菜，比如：牛肉，红烧肉，香肠，锅烧4：酸菜：酸廖菜，酸豆角5：小葱，香菜等等材料准备好了就可以开始做了。1、首先把米粉用开水烫好，装碗。2、然后放少量的卤水和油，接着放卤菜（可以根据个人的喜好选择卤菜的种类）。3、接下来放小葱和香菜还有酸菜（这也是根据个人的喜好放的）辣椒（在外面吃这些都是自己放的）。4、一般桂林人吃都是不放汤的，吃完以后可以自己舀汤喝。现在在桂林吃米粉还送豆浆（随便喝）

关于卤粉卤水怎么弄好吃，卤粉的卤水怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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